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RAMBOURG Patrick
LE CIVET DE LIEVRE.
Jean-Paul Rocher, Editeur Paris 2003 In-8 ( 230 X 150 mm ) de 97 pages, broché sous couverture illustrée. Illustrations dans et hors-texte. Très bel exemplaire.
Reference : 367086
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La Bonne cuisine n° 102 - Octobre - Novembre 1991 : Les gros légumes - L'Alsace gourmande d'Antoine Westermann - Le civet de lièvre - 8 recettes d'automne : moules spéciales à la bruxelloise, aspics d'automne à l'emmental , sandre en meunière et sabayon.
Socpress. 1991. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 82 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Fiches géantes détachables.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Les gros légumes - L'Alsace gourmande d'Antoine Westermann - Le civet de lièvre - 8 recettes d'automne : moules spéciales à la bruxelloise, aspics d'automne à l'emmental , sandre en meunière et sabayon... - Pigeons farcis aux chanterelles - La cuisine thaïlancdaise - Savarin aux pommes et calvados, d'Alain Passard,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Le civet de lièvre - Un gibier, une histoire, un plat mythique - seconde édition.
Jean-Paul Rocher. 2000. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages - quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La cuisine des familles - Recueil hebdomadaire de recettes d'Actualité très clairement expliquées, très faciles à exécuter - Jeanne SAVARIN (Rédactrice en chef) - Brillat-Savarin
Reference : 67780
(1907)
La cuisine des familles N° 82 : Le Maréchal de Richelieu inventant la mayonnaise - Le plébiscite des 30 recettes préférées (suite) friture d'équilles - pain de volaille aux truffes - biftecks à la d'Antin - gâteau mille-feuilles - purée veloutée - barbue à la Mornay - gigot d'agneau à la Chivry - poule de neige, rôtie - choux de Bruxelles à la Dumas père - nougatine - soupe de lait aux navets - saucisses à l'oignon - tripe à la mode de Caen - gâteau de châtaignes - civet de lièvre parnassien - île d'amour - ...
1907 N° 82 - 3e année - Dimanche 13 janvier 1907 - In-4, broché couverture illustrée
assez bon état
