Editions Laymon Paris 2011 In-8 carré ( 225 X 225 mm ) de 78 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Reference : 199960
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1989 Paris, Ministère de la Culture, 1989, grand in 8° broché, 155 pages.
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1893 P., Librairie Plon, Nourrit et Cie, 1893, 1 vol. in-12 (185 x 120) broché sous couverture grise imprimée, de IX - 319 pp. - (2) ff..Tout petit manque de quelques millimètres en bas du dos, rousseurs éparses, très bel exemplaire par ailleurs.
Illustrations en noir. Au sommaire : Les origines du café - Début du café à Paris [années 1643 à 1690] - Le café à Paris de 1690 à 1715 - Les plans de café dans Paris et dans les Colonies Françaises - Le Thé - Le Chocolat - Histoire administrative du Café, du Thé et du Chocolat - Le café à paris de 1720 à 1760 - Le café à Paris de 1760 à 1789 - Les cafés de Paris depuis le dix-septième siècle - Eclaircissements
P., Hachette, 1880. Petit in-12 (9 x 14.5) reliure percaline bleue éditeur, IX-160 pp. Avec 30 figures. Quelques auréoles sur pages de garde et premières pages, une petite tache d'encre sur la tranche, néanmoins exemplaire correct. La première édition est de 1875.
Histoire et commerce du café, du chocolat et du thé, et leur influence sur la santé
PLON, NOURRIT et Cie. 1893. In-12. Broché. A relier, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Rousseurs. 319 pages. Nombreuses planches de gravures en noir et blanc. Absence de plats - VENDU EN L'ETAT - OUVRAGE A RELIER -. . . . Classification Dewey : 640-Economie domestique. Vie à la maison
Origines du café, ses débuts, le café à Paris de 1690 à 1715 - Les plants de café dans paris et dans les colonies Françaises - Le thé, Le chocolat, Histoire administrative , Le café à Paris de 1720 à 1780 - Classification Dewey : 640-Economie domestique. Vie à la maison
Centre d'etudes et de documentation du Sucre. Non daté. In-16. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Pliures. 23 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Comment les parfumer ? A la vanille, au café, au chocolat... - crème anglaise - crème meringuée au caramel - crème mouseeuse - bavaroise au café - crème à la neige - crème péruvienne - crème chantilly - crème renversée,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire