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DIETRICH (Luc).
Terre.
Vingt textes illustrés de 30 photographies de l'auteur. Paris, Denoël et Steele, 1936, in-4, broché, couverture rempliée ornée d'une photographie. Édition originale. Épatant envoi autographe signé à COLETTE : “Pour Madame Colette qui connaît la terre cultivable, les vergers et les terres incultes Luc Dietrich”.
Reference : 24627
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J.-F. Fourcade - Livres anciens et modernes.
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Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate et du topinambour. Publié & imprimé par ordre du Roi. Édition originale de l’important ouvrage de Parmentier qui permit à la France d’utiliser la pomme de terre pour lutter contre la disette à la veille de la Révolution.
Bel et précieux exemplaire provenant de la bibliothèque du comte Frédéric de Pourtales, avec ex-libris armorié. Paris, Barrois l’ainé, 1789. Avec approbation de la Société Royale d’Agriculture. In-8 de viii ff. prél., 389 pp., (2) ff. pour l’extrait des registres et l’errata insérés entre les pp. 386 et 388. Extrait du Journal de Paris du 7 janvier 1789 relatifs à Parmentier inséré entre les pp. 204 et 205, pte. déchirure sans atteinte au texte p. 273. Demi-veau brun, ornementation rocaille dorée sur le dos lisse, tranches jaspées vertes. Reliure vers 1830. 195 x 125 mm.
Édition originale recherchée du célèbre ouvrage de Parmentier consacré à la culture et à la consommation de la pomme de terre, jusque là abandonnée aux animaux. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 657 ; Manquait à Oberlé, Les Fastes de Bacchus et Comus. Élevé pauvrement ainsi que ses deux frères par une mère veuve de bonne heure, Parmentier dut interrompre ses études à dix-huit ans pour entrer en apprentissage chez un apothicaire de Mont Didier puis en 1756 chez un apothicaire de Paris. Il obtint à 20 ans une place d’aide-pharmacien à l’armée de Hanovre en opération dans la guerre de Sept Ans. Fait prisonnier par les troupes de Frédéric ii, c’est en captivité qu’il mangea pour la première fois des pommes de terre, nourriture de base des Prussiens, comme d’ailleurs de la moitié des peuples de l’Europe. Par expérience personnelle donc, il s’assura que cet aliment était bon et sain, qu’il n’était ni fade ni insipide, qu’il ne donnait ni la lèpre ni les fièvres, préjugés que partageait la majorité des Français, à l’exception des paysans des provinces voisines de la Suisse, de l’Allemagne ou des Flandres qui en usaient depuis le xviiè siècle. Mais dans les autres provinces et à Paris, le peuple n’en voulait pas, les estimant tout juste bonnes à en tirer de la poudre à poudrer les perruques. Rentré en France à la signature de la paix en 1763, Parmentier obtint en 1766 le poste d’apothicaire-adjoint aux Invalides ; six ans après, il était nommé pharmacien en chef de cet établissement. La disette et sa suivante la famine frappèrent une fois encore la France en 1770. Ces fléaux incitèrent l’Académie de Besançon l’année suivante à mettre au concours la question : « Indiquer les végétaux qui pourraient suppléer en temps de disette à ceux que l’on emploie communément à la nourriture des hommes et quelle en devrait être la préparation ? ». Des sept mémoires reçus par l’Académie, ce fut celui de Parmentier qui remporta les suffrages. Désormais, le « pharmacien humanitaire », comme on l’a surnommé, sera au premier rang des avocats de la pomme de terre. Celle-ci a certes de nombreux défenseurs, mais il est le mieux placé auprès des conseillers du roi et de Louis XVI lui-même pour faire progresser sa culture et sa consommation. Parmentier est avant tout un homme de terrain. C’est un pragmatique qui, avant que Claude Bernard ne les définisse, applique les principes de la recherche scientifique, ne basant ses opinions que sur l’expérience. C’est aussi un précurseur de la publicité. Ainsi engage-t-il le roi et la reine à mettre à leur boutonnière des fleurs de pommes de terre pour prouver l’intérêt que Leurs Majestés portent à cet aliment. Il obtient du souverain un terrain stérile, la plaine de Grenelle dite des Sablons, pour faire la démonstration des facilités qu’offre sa culture. Mieux même, il laisse volontairement voler par le peuple les fruits de la récolte. Il organise autour de Franklin, de Lavoisier et d’autres savants un repas tout en pommes de terre. Tous les apprêts, jusqu’aux liqueurs, consistaient dans la pomme de terre déguisée sous vingt formes différentes, et où il avait réuni de nombreux convives : leur appétit ne fut point en défaut, et les louanges qu’ils donnèrent à l’amphitryon tournèrent à l’avantage de la merveilleuse racine. Grâce aux efforts et à la persévérance de Parmentier, la pomme de terre prit enfin le rang qui lui appartenait parmi nos richesses agricoles. En français dans le texte. Dix siècles de lumières par le livre, pp. 182-183. « Parmentier's earliest investigation, dating from about 1771 [Examen chimique des pommes de terre, 1773], concerned the chemical and nutritive constituents of the potato. This research was soon broadened to include a large number of indigenous plants which he recommended as food in times of scarcity and famine, ascribing their nutritive value to their starch contents. Of all these plants it was the potato that most interested Parmentier, and it is unfortunate that his long and successful campaign to popularize the cultivation and use of the potato in France as a cheap and abundant source of food has tended to obscure his other accomplishments in food chemistry and nutrition” (DSB). “In 1789 the Bastille fell. At the same time, people became aware of the usefulness of the potato. Parmentier's treatise on growing and cooking potatoes was in all good Republican bookshops. It is likely that those providential tubers might have had to wait even longer to get into the recipe books but for war and famine, themselves a recipe for disaster. Parmentier, an army pharmacist, had long been doing his best to explain to the nation that there was nothing like the potato for lining the stomach. Since returning from captivity in 1763, after the Seven Year's War, he had devoted his energies to promoting it. Antoine-Auguste had eaten the strange tuber in his Westphalian prisoner-of war-camp. The Germans of Westphalia called it Kartoffel, and regarded it as good only for pigs and therefore, a fortiori, for French prisoners” (Toussaint-Samat, A History of Food, p. 717). Bel et précieux exemplaire provenant de la bibliothèque du comte Frédéric de Pourtales, avec ex-libris armorié. A été relié dans l’exemplaire un extrait du Journal de Paris du 7 janvier 1789 publiant une lettre de Parmentier s’inquiétant du froid de l’hiver qui aurait nui aux récoltes de pommes de terre et donnant une recette de pain à base de farine et de pomme de terre.
Le Tremble-Terre où sont contenus ses signes, causes, effets & remedes. Par Louys du Thoum Docteur és Droicts, & Advocat en la Cour.
A Bourdeaus, Par Gilbert Vernoy, 1616. In-8 de (8)-250 pp., 2 feuillets (bl.), vélin souple (reliure de l'époque).
Édition originale rare. Une des premières tentatives d'approche scientifique du tremblement de terre : l'objet de l'auteur est plutôt d'expliquer les causes de ces phénomènes que d'en rapporter les circonstances. Feuillets liminaires : titre à portique, dédicace, table, préface au lecteur, sonnet et quatrain.Chapitres : L’Étymologie du tremblement de terre, sa description, ses causes en général, Si Dieu est la première, Si les trois plus hautes planètes, Si la terre, si le feu, si l’eau, si le vent, ses espèces, ses signes, ses présages, ses remèdes surnaturels, ses remèdes naturels, la première question, la seconde question.L'auteur originaire de Lantousque dans le comté de Nice (p. 198) relate un tremblement de terre survenu en 1564 dans sa région natale.Bel exemplaire dans sa première reliure. Quelques piqûres en marge de la première garde et de la page de titre. Brunet, II, 4252.
Le Bouquet sacré, ou le Voyage de la Terre-Sainte, composée des Roses du Calvaire, des Lys de Bethléem, & des Hyacinthes d'Olives.
Rouen, Pierre Seyer, sans date, (1752). in-12 de (18)-667-(6) pp., reliure souple en parchemin de réemploi de l'époque.
Portrait gravé sur bois de l'auteur en frontispice. Jean Boucher, gardien du couvent franciscain du Mans, décédé en 1631, relate en quatre livres sa traversée de la Méditerranée, son séjour en Égypte et son passage au désert jusqu'à la Terre sainte. De Jérusalem et des lieux alentour, il élabore une description souvent originale.« Si l'oeuvre de Jean Boucher, est aujourd'hui tombée dans l'oublie, le Bouquet sacré des fleurs de la Terre sainte, publié au Mans en 1614, fut sans aucun doute le bestseller de la littérature de pèlerinage jusqu'à la Révolution. Il figurera encore dans les bibliothèques d'écrivains voyageurs comme Chateaubriand, au XIXe siècle. Homme de culture - il connaît le grec et l'hébreu, prédicateur de renom, le franciscain Jean Boucher propose une œuvre foisonnante, imprimant au genre du pèlerinage une allure nouvelle, au moment même où la Contre-Réforme stimule la renaissance de ces ouvrages : livre de méditation dévote qui use habilement de tous les ressorts de la rhétorique, le Bouquet sacré est aussi un livre d'aventures. S'il fait la part belle aux leçons tirées de l'expérience, le voyageur, dont le regard sur les pays orientaux reflète des préjugés bien installés dans les mentalités de l'époque, s'arrête aussi avec une distance amusée sur ses tribulations en terre infidèle. Le pèlerin s'accommode désormais du statut d'homme ordinaire et, ce faisant, laisse son écriture prendre un tour plus personnel ». (Ce qu'il nous reste d'un Bouquet , Marie-Christine Gomez-Géraud, in Étude franciscaine, Nouvelle série, 2008, fascicule 1-2 ).
Les passages doultremer faitz par les francoys. Nouvellement imprimé.[A la fin : Cy finist les passages doultremer faictz par les francoys avecques plusieurs addicions recueillies de plussieurs operations dudict voyage et faictz darmes faictz par les dictz francoys et aultres seigneurs ayans eu la devotion de deffendre ladicte terre Saincte. Paris, le vingtseptiesme iour de Novembre Lan mil cinq cens et dixhuyt. Par Michel le Noir libraire…]. Turquie, Syrie, Palestine.
« Sensuit la compendieuse description de la terre de promission ». Edition originale imprimée à Paris en 1518. (Paris, Michel Le Noir, 1518).Petit in-folio gothique à 2 colonnes de (6) ff., 227, (1) f. avec la marque de Michel Le Noir au verso. Infime restauration dans la marge supérieure du titre sans manque et dans un feuillet de table. Relié en veau havane anglais du XVIIIe siècle, filet doré encadrant les plats, armoiries couronnées frappées or au centre, dos à nerfs orné à froid, pièce de titre de maroquin rouge, filet doré sur les coupes, tranches jaspées.257 x 186 mm.
Edition originale fort rare de ce livre important sur la « Turquie, Syrie et Palestine ». Catalogue des livres rares du Baron Ruble, 377 ; Rahir, La Bibliothèque de l’amateur, 587 ; Brunet, IV, 415 ; Brun, Le livre français illustré de la Renaissance, 243 ; Mortimer, Harvard French, 363 ; Roehricht, 371. « Il s’agit d’une chronique romanesque très rare dont l’auteur est Sébastien Mamerot qui se nomme dans la préface ». (Catalogue Ruble). « Chronique des expéditions en Terre Sainte depuis Charlemagne jusqu’à la prise de Constantinople par Mahomet II : elle offre une histoire assez exacte des croisades » (Rahir). La présente édition est souvent décrite par erreur comme étant la seconde des « Passages de oultre mer » publiés vers 1512 par François Regnault. Il s’agit d’un livre différent dont nous avons ici l’édition originale, très recherché pour la partie intitulée « s’ensuit la Compendieuse Description de la terre promission », qui occupe les ff. 69 à 126 et dont les chapitres se lisent ainsi : « Les dix tribus d’Israël, les monts d’Israël, les rites d’Israël, la naissance de Mahomet, des sarazins, des grecs, des juifs, la voie de Jérusalem au Sinaie», etc. Mamerot alla visiter les lieux saints à Jérusalem et il était de retour en 1488, époque où il rédigea sa Description des pays qu’il avait parcourus. Il décrit ainsi entre autres lieux Venise, Chypre et Jérusalem, en expliquant les coutumes des habitants dans ces régions, leurs alphabets, … L’illustration superbe se compose d’un titre gravé sur bois à pleine page et divisé en deux compartiments : la partie supérieure montre Saint Louis recevant la bénédiction du pape avant la croisade, et la partie inférieure présente l’armée des Croisés faisant face aux Turcs. Le texte est en outre orné de 6 vignettes de scènes de bataille et de 6 autres gravures reproduisant les alphabets de Breydenbach. Il est également enrichi de nombreuses initiales gravées sur bois, certaines historiées, et de la marque de Michel Le Noir au verso du dernier feuillet. Précieux exemplaire de ce volume fort rare relié au XVIIIe siècle pour le deuxième comte Spencer avec ses armoiries couronnées frappées au centre des plats. Seuls 5 exemplaires sont répertoriés dans l’ensemble des bibliothèques du monde : deux en France (B.n.F. et Bibliothèque de Lyon), un à la NYPL, un à la Koninklijke Bibliotheek et un à la British Library. Volume fort rare dont il n’est passé qu’un autre exemplaire complet sur le marché public depuis plus de trente ans. L’exemplaire Harvard décrit par Mortimer possédait le titre gravé en facsimilé et le feuillet portant la marque de l’imprimeur était remonté. Provenance : George John Spencer, Deuxième comte Spencer (1758-1834) (l’exemplaire est relié à ses armoiries), George Horace (1882-1960) et Alison Johnstone, Trewithan (avec leur ex libris daté de 1933).
[Morsang-sur-Orge, Essonne. Manuscrit]. Terrier de Morsan sur Orge ou Description géométrique et abornement contradictoire de cette terre appartenant à Mr. le comte Anne Ferdinand Louis de Bertier, Chevalier de l'Ordre Royal et Militaire de Saint Louis, de la légion d'Honneur et de Saint Jean-de-Jérusalem ; Conseiller d'État Honoraire, Ancien Préfet des Départemens de l'Isè!re et du Calvados et Membre de la Chambre des Députés. Dressé par ar Alexis Donnet Géographe Ingénieur-Géomètre de première classe du cadastre, Gomètre des Hospices civils de Paris, Membre des Sociétés Royale-de-Géographie et Linéenne, Correpondant de l'Académie des Sciences de Dijon, de la Société Royale de Nancy etc.
, , 1824-1828. Manuscrit grand in-folio (34 x 51 cm) de (8)-36-(1) pp., (2)-67-(1) pp., 36 planches coloriées (dont 8 sur double-page), tables, demi-maroquin rouge, dos orné à nerfs (reliure de l'époque).
Terrier de Morsang-sur-Orge dont le domaine, le château et une grande partie de la forêt de Séquigny appartenaient sous la Restauration au comte Anne Ferdinand de Bertier de Sauvigny (1782-1864) maire de la ville du 9 septembre 1821 au 28 octobre 1830, par ailleurs préfet du Calvados puis de l'Isère, conseiller d'État, député de la Seine enfin ministre d'État en 1830 quand les Journées de Juillet le confinèrent dans sa terre de Morsang ou il vécut jusqu'en 1847.« Le rétablissement du domaine de Morsan en un corps considérable de propriété après un orage qui en avait pour ainsi dire disperser les éléments, rendait nécessaire une opération qui, en constatant l'état actuel de ce domaine, peut former pour chacune de ses parties un titre nouveau. Cette opération était un arpentage général suivi d'un bornage contradictoire dans lequel l'intervention des riverains et de ceux dont les prétentions pouvaient attaquer la jouissance du propriétaire, consacrerait cette jouissance suivant qu'elle se trouverait contradictoirement et irrévocablement réglée, soit in statu quo, soit par restitution dans le cas d'anticipation de part ou d'autre, le tout suivant les dispositions du code civil : articles. Les titres primitifs ont été consultés autant que l'application pouvait en être faite aux titres d'aquisition, partages, échanges et postérieurs au démembrement de la terre de Ste Geneviève et Morsan et sur lesquels particulièrement repose cette rénovation. (…) Les plans ont été immédiatement dressés à chaque bornage et approuvées par les parties intéressées présentes à l'opération ; ces plans sont le résultat même du bornage et ont pour objet d'aider à son intelligence et de suppléer à l'absence des détails qui ne peuvent entrer dans le libellé du procès-verbal et des descriptions. Ce travail commencé en 1824 n'a été terminé qu'en 1828 et est distribué ainsi que l'indique la table méthodique : »Ie partie : Description (Topographie de Morsan etc.) ; IIe partie : Atlas entièrement dessiné et aquarellé dont le plan général ("Carte topographique de la terre de Morsang-sur-Orge et ses environs") et 35 planches coloriées numérotées I à XXXV (territoires de Morsang, Ste Geneviève, Villemoisson) ; IIIe partie : Procès-verbal d'abornement. "Timbre royal" répété. Épidermures, coins usés et coupes frottées.Superbe manuscrit calligraphié provenant de la famille Bertier de Sauvigny, illustré des plans dessinés et aquarellés de Morsang-sur-Orge et ses environs sous la Restauration.
