Write to the booksellers
Edmond Kayser
Les levures
Paris, Encyclopédie scientifique des aides mémoires, 1900, Demi-reliure, 200 pages. Bon état. Notions générales - Caractères généraux des levures - Composition, nutrition, autophagie des levures - Levures pures - Physiologie de la levure, théorie de la fermentation alcoolique - Influence des agents physiques, chimiques et antiseptiques - Fabrication de la levure - Applications
Reference : 24680
Bookseller's contact details
Librairie Christian Chaboud
M. Christian Chaboud
Avenue du Mont Kemmel 32
1060 Bruxelles
Belgium
librairie.christianchaboud@gmail.com
(+32) 470 87 87 88
Payment mode
Sale conditions
La Librairie Christian Chaboud vous propose un vaste choix de livres anciens et modernes. Les ouvrages peuvent être consultés et retirés sur rendez-vous à Bruxelles ou à Paris (5e arr.); prévoir quelques jours de délai. Merci de nous contacter. Le prix indiqué ne comprend pas les frais de port qui vous seront communiqués par mail ou téléphone. Les envois vers la France se font au tarif de la poste française. L'envoi des ouvrages se fait à réception de paiement. Tout renseignement peut être demandé par messagerie et téléphone. Le paiement est possible par carte, virement bancaire, Paypal et espèces. Le livre est réservé pendant 8 jours après confirmation de sa disponibilité.
5 book(s) with the same title
Les Levures dans la Vinification
Multiplication des Levures, Aliments, Sélection, Technique de l'emploi des Levures dans la Vinification
Montpellier / Paris, Coulet, Masson, 1911 - In 12°, broché, couverture verte imprimée (petits manques, des pages cornées)
Les levures dasn la vinification
Coulet et Fils. 1911. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Non coupé. 156p.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
multiplication des levures aliments, selection technique de l'emploi des levures dans la vivnification. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
LES LEVURES DANS LA VINIFICATION / MULTIPLICATION DES LEVURES - ALIMENTS - SÉLECTION - TÉCHNIQUE DE L'EMPLOI DES LEVURES DANS LA VINIFICATION.
COULET & FILS. 1911. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 158 pages - quelques figures en noir et blanc dans le texte - Dos partiellement manquant. 1 annotatyion sur le 1er plat. 1 manque en 2e plat. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Les levures sélectionnées et le phosphate d'ammoniaque , Tiré à part, extrait du Journal de l'Agriculture, Novembre 1895
G. Masson à Paris , Journal de l'Agriculture Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1895 Book condition, Etat : Moyen broché, couverture muette d'attente grise grand In-8 1 vol. - 7 pages
2 figures et 1 tableau Contents, Chapitres : Paginé 1 à 7 - Les auteurs, directeurs au Laboratoire Oenologique et Agricole de Béziers (Hérault) ont réalisé une série d'expériences pour savoir quelle était la quantité d'alcool que l'on pouvait obtenir pratiquement, dans le cellier, avec un chiffre donné de sucre, l'action des levures sélectionnées sur un moût absolument stérilisé et l'action du phosphate d'ammoniaque sur la fermentation couverture muette d'attente, coins cornés, sinon propre, papier à peine jauni
Le laboratoire du brasseur. Traité analytique des eaux, des orges, des malts, des houblons, des pox et des bières, leurs qualités et leurs fabrications, les levures et les levures pures, troubles des bières, comment on les reconnaît, leurs causes, leurs remèdes et le moyen de les éviter.
Valence, Jules Céas & Fils, 1889.
Illustré par 95 figures intercalées dans le texte. Troisième édition, considérablement augmentée, (du plus du double de pages) entièrement revue et corrigée. /// In-8 de (6), VI, 421 pp. Demi-basane bleue marine. (Reliure de l'époque.) //// /// PLUS DE PHOTOS SUR WWW.LATUDE.NET
