Write to the booksellers
Martin (Charles) - Docteur P. Regnard, introduction
Laiterie , Introduction par le docteur P. Regnard, dans la collection Encyclopédie Agricole (Fromagerie, beurrerie, lait et produits laitiers, fromages et beurres)
Librairie J.-B. Baillière et fils , Encyclopédie Agricole Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1908 Book condition, Etat : Bon relié, cartonnage éditeur, pleine toile verte imprimée, titre en rouge In-8 1 vol. - 436 pages
Reference : 87883
128 figures dans le texte en noir et blanc 1ere édition, 1908 Contents, Chapitres : Introduction, préface, xii, Texte, 424 pages - 1. Le lait : Composition et propriétés du lait - Les microbes dans l'industrie laitière - Installations - Pesage et mesurage du lait - Traite - Conditionnement du lait après la traite - Transport du lait - Contrôle du lait - 2. Commerce du lait : Vente du lait en nature - Préparation du lait stérilisé - 3. Industrie beurrière : Ecrémage - Fabricaiton du beurre - Beurreries coopératives - 4. Industrie des fromages : Théorie de la fabrication des fromages - Classification des fromages - Fruitières - 5. Industries diverses : Lait condensé - Lait séché - Képhyr - 6. Utilisation des sous-produits : Lait écrémé - Lait de beurre - Petit lait cartonnage en bon état mais avec de légères petites taches claires au coin supérieur droit du plat supérieur ainsi qu'une micro tache au centre du plat, infime petite déchirure sur le haut du mors du plat inférieur, sans aucune gravité, intérieur sinon frais et propre, quelques cahiers un peu jaunis, étiquette de particulier à l'intérieur du plat supérieur, livre de prix avec une mention manuscrite en espagnol (Mexique) sur la page après celle de titres et un tampon, cela reste un bon exemplaire de lecture d'un texte très complet sur le lait en 1908
Bookseller's contact details
Librairie Internet Philoscience
M. Arnaud Le Bras
7, rue Gambetta
72270 Malicorne-sur-Sarthe
France
Payment mode
Sale conditions
Philoscience ® est une librairie spécialisée sur les ouvrages universitaires de science et de philosophie, lancée début 2000. Avec plus de 54.000 livres de science et de philosophie vendus à travers le monde en plus de 24 ans sur Internet, nous proposons un vaste choix de livres à des prix raisonnables, notamment des livres sur l'histoire de l'informatique et la cybernétique, les sciences cognitives, et d'assez nombreux ouvrages de sciences exactes. Depuis le lancement de l'activité, un soin particulier est porté à la qualité du service au client, aussi bien dans le choix des livres, la fiabilité de leur description, ainsi que dans la rapidité d'envoi des colis, généralement le jour même de la commande. Nos emballages sont soignés afin d'éviter toute détérioration pendant le transport. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez d'autres informations, notamment des précisions sur l'état ou le contenu des ouvrages. Nous sommes en permanence à la recherche de livres universitaires, avec des possibilités d'achat à travers la France et l'Europe limitrophe. Frais de port les plus économiques par défaut, sauf sur des ouvrages très volumineux ou dépassant 50 €. Nous ne traitons aucune commande par téléphone. Toute commande par téléphone sera automatiquement et définitivement annulée. Nous ne répondons plus aux messages où ne figure pas l'ADRESSE COMPLETE d'EXPEDITION. Il est possible de visiter notre librairie, sur rendez-vous uniquement afin de fixer une date et un horaire, il n'y a pas d'horaires d'ouverture définis. Paiements acceptés : Paypal à notre demande (après confirmation du montant total), chèque et virement.
