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Cayla (Michèle)
Découvrez les graines germées (Germinations)
Editions Chiron Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1992 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur blanche, illustrée de 3 photographies en couleurs grand In-8 1 vol. - 102 pages
Reference : 81540
quelques figures dans le texte en noir et blanc (photographies de recettes) nouvelle édition, 1992 Contents, Chapitres : Avant-propos et introduction - Que faire germer et pourquoi - Les enzymes alimentaires - Valeurs thérapeutiques et alimentaires - Techniques de production - La fermentation - Quelques recettes - Annexes, tableaux - Bibliographie - Adresses utiles - Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l'on a fait germer, en général hors sol, à des fins d'alimentation, de boisson ou de préparation de semis. Les graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : les taux de vitamines et enzymes peuvent être multipliés plusieurs fois par la germination. Dans un germe de blé, on trouve même certains éléments, tel que la vitamine C, que l'on ne trouve pas dans le grain de blé. On peut faire germer, avec un peu de technique et un faible investissement (l'achat des graines), ses propres graines chez soi, pour sa propre consommation. (source : Wikipedia) couverture à peine jaunie, avec d'infimes traces de pliures aux coins des plats sans gravité, sinon bon état, intérieur frais et propre
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Découvrez les graines germées (Germinations)
Editions Nature et Progrès Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1983 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur blanche, illustrée de 6 figures grand In-8 1 vol. - 96 pages
quelques illustrations, certaines en couleurs 1ere édition, 1983 Contents, Chapitres : Avant-propos : Le blé en herbe - Introduction - Que faire germer et pourquoi - Valeurs thérapeutiques et alimentaires - Résultats d'analyses effectuées sur différentes semences - Techniques de production - Quelques conseils - La fermentation - Quelques recettes - Bibliographie, ouvrages à consulter - Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l'on a fait germer, en général hors sol, à des fins d'alimentation, de boisson ou de préparation de semis. Les graines germées ont des propriétés nutritionnelles supérieures aux graines sèches : les taux de vitamines et enzymes peuvent être multipliés plusieurs fois par la germination. Dans un germe de blé, on trouve même certains éléments, tel que la vitamine C, que l'on ne trouve pas dans le grain de blé. On peut faire germer, avec un peu de technique et un faible investissement (l'achat des graines), ses propres graines chez soi, pour sa propre consommation. (source : Wikipedia) couverture à peine jaunie avec une trace de pliure au coin supérieur droit du plat supérieur, intérieur frais et propre, tampon de particulier sur la premiere page, cela reste un bon exemplaire
