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Siloret (G.)
Le vin - Techniques modernes, vendange, vinification, conservation, législation, vente (Nouvelle édition entièrement revue et augmentée, 1968)
Hachette , Encyclopédie des Connaissances Agricoles Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1968 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur blanche, illustrée d'une photographie en couleurs d'une personne dans une cave avec des tonneaux de vin In-8 1 vol. - 341 pages
Reference : 81400
1 planche en frontispice (gravure ancienne) et 107 figures dans le texte en noir et blanc nouvelle édition revue et augmentée, 1968 Contents, Chapitres : Introduction - 1. Etude du raisin et du mout : Le raisin - La fermentation alcoolique - Les phénomènes secondaires - 2. Pratique de la vinification : Opérations communes aux différentes vinifications - Principales vinifications - Soins à donner aux vins - Hygiène et maladies des vins - Jus de raisin et sous-produits du vin - Notions sur l'appréciation et l'analyse des vins (Oenologie) - 3. Notions de législation et documentation couverture à peine jaunie, et tres legerement frottée au niveau des mors, une infime petite tache sur le plat inférieur, la couverture reste en bon état, l'intérieur est sinon propre, papier à peine jauni, cela reste un bon exemplaire
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