Write to the booksellers
Figuier (Louis)
L'industrie des vinaigres , Extrait des Merveilles de l'industrie de Figuier, tome 2, pages 545 à 576 (32 pages), et 9 gravures dans le texte
Furne, Jouvet et Cie Editeurs à Paris Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1880 Book condition, Etat : Moyen broché, sous couverture d'attente muette bleue In-4 1 vol. - 32 pages
Reference : 76190
9 gravures dans le texte en noir et blanc Contents, Chapitres : Paginé 545 à 576, gravures 293 à 301 - Généralités - Méthodes vulgaires pour la fabrication du vinaigre, le vinaigre de marc de raisin aigri, ou le procédé des ménages dans le midi de la France, lacétification au tonneau ou le procédé des ménages dans le nord de la France, Boerhaave perfectionne la méthode des ménages, la fabrication du vinaigre à Orléans ou la méthode orléanaise - Les méthodes scientifiques pour la fabrication du vinaigre, la méthode allemande, ou l'acétification rapide par le procédé de Schutzenbach, procédé chimique de fabrication du vinaigre par le noir de platine et l'alcool - La méthode Pasteur pour la fabrication du vinaigre - Les différentes espèces de vinaigres, les vinaigres de cidre et de poiré, de bière et de betteraves, le vinaigre radical, les vinaigres aromatiques - Les maladies du vinaigre, le chauffage comme moyen de prévenir et de guérir ces maladies, appareils pour le chauffage du vinaigre - Caractères d'un bon vinaigre, propriétés de l'acide acétique, moyens de reconnaitre l'acidité des vinaigres, ou acétimétrie - Les falsifications du vinaigre ou la manière de les reconnaitre, le vinaigre de bois ou acide pyroligneux, procédé suivi pour sa préparation - Le commerce et la consommation des vinaigres couverture muette, intérieur propre et frais, quelques rousseurs discretes, il s'agit d'un extrait du texte de Figuier, Merveilles de l'Industrie, tome 2, sine data, année estimée à 1880, paginé 545 à 576
Bookseller's contact details
Librairie Internet Philoscience
M. Arnaud Le Bras
7, rue Gambetta
72270 Malicorne-sur-Sarthe
France
Payment mode
Sale conditions
Philoscience ® est une librairie spécialisée sur les ouvrages universitaires de science et de philosophie, lancée début 2000. Avec plus de 54.000 livres de science et de philosophie vendus à travers le monde en plus de 24 ans sur Internet, nous proposons un vaste choix de livres à des prix raisonnables, notamment des livres sur l'histoire de l'informatique et la cybernétique, les sciences cognitives, et d'assez nombreux ouvrages de sciences exactes. Depuis le lancement de l'activité, un soin particulier est porté à la qualité du service au client, aussi bien dans le choix des livres, la fiabilité de leur description, ainsi que dans la rapidité d'envoi des colis, généralement le jour même de la commande. Nos emballages sont soignés afin d'éviter toute détérioration pendant le transport. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez d'autres informations, notamment des précisions sur l'état ou le contenu des ouvrages. Nous sommes en permanence à la recherche de livres universitaires, avec des possibilités d'achat à travers la France et l'Europe limitrophe. Frais de port les plus économiques par défaut, sauf sur des ouvrages très volumineux ou dépassant 50 €. Nous ne traitons aucune commande par téléphone. Toute commande par téléphone sera automatiquement et définitivement annulée. Nous ne répondons plus aux messages où ne figure pas l'ADRESSE COMPLETE d'EXPEDITION. Il est possible de visiter notre librairie, sur rendez-vous uniquement afin de fixer une date et un horaire, il n'y a pas d'horaires d'ouverture définis. Paiements acceptés : Paypal à notre demande (après confirmation du montant total), chèque et virement.
