Write to the booksellers
Sidersky (D.)
La fabrication du sucre , dans la collection Bibliothèque des Industries Biologiques, dirigée par G. Bertrand
Gaston Doin éditeur - Librairie Octave Doin , Encyclopédie Scientifique Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1913 Book condition, Etat : Bon relié, cartonnage éditeur imprimé, pleine toile orange In-8 1 vol. - 356 pages
Reference : 75492
37 figures dans le texte en noir et blanc 1ere édition Contents, Chapitres : 1. Les principaux sucres : Les hydrates de carbone - Les disaccharides - Monosaccharides - Trisaccharides, raffinose - Groupe des mannites - Sucres divers - Saccharides - Gommes - 2. Historique : Origine de la canne à sucre - Le sucre en Europe - Le sucre de betteraves - Origine de la sucrerie française - Législation - Histoire centeniale de la fabrication du sucre de betteraves, 1812-1912 - Statistique - 3. La betterave : Description - Composition - Tableau schématique - Développement de la plante - Recherches d'Aimé Girard - Culture de la betterave sucrière - Conservation des betteraves - Réception des betteraves à la sucrerie - 4. La canne à sucre : Description - Préparation de la terre - Plantation de la canne - Récolte - Transport - Les sucreries d'Egypte - Extraction du jus - Epuration - Production du rhum - Production du miel - 5. Sucres d'érable et de palmier - 6. Travail préparatoire des betteraves - 7. Epuration du jus - 8. Concentration du jus - 9. Cristallisation du sucre - 10. Raffinage du sucre - 11. Contrôle chimique du travail des sucreries - Unification des analyses en sucreroe : Méthodes allemandes - Annexe : Extrait des propositions des chimistes de sucreries russes - Méthodes exotiques pour l'analyse des produits de sucre de canne - Emplois industriels du sucre - Index bibliographique, Index des auteurs et des matières, table plat supérieur du cartonnage un peu moucheté (petites taches claires assez nombreuses sur le plat et le bord du dos), le cartonnage reste solide, l'intérieur est frais et propre, un tampon majoration sur la premiere page, un cachet de particulier en filigrane sur la page de titres, cela reste un bon exemplaire
Bookseller's contact details
Librairie Internet Philoscience
M. Arnaud Le Bras
7, rue Gambetta
72270 Malicorne-sur-Sarthe
France
Payment mode
Sale conditions
Philoscience ® est une librairie spécialisée sur les ouvrages universitaires de science et de philosophie, lancée début 2000. Avec plus de 54.000 livres de science et de philosophie vendus à travers le monde en plus de 24 ans sur Internet, nous proposons un vaste choix de livres à des prix raisonnables, notamment des livres sur l'histoire de l'informatique et la cybernétique, les sciences cognitives, et d'assez nombreux ouvrages de sciences exactes. Depuis le lancement de l'activité, un soin particulier est porté à la qualité du service au client, aussi bien dans le choix des livres, la fiabilité de leur description, ainsi que dans la rapidité d'envoi des colis, généralement le jour même de la commande. Nos emballages sont soignés afin d'éviter toute détérioration pendant le transport. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez d'autres informations, notamment des précisions sur l'état ou le contenu des ouvrages. Nous sommes en permanence à la recherche de livres universitaires, avec des possibilités d'achat à travers la France et l'Europe limitrophe. Frais de port les plus économiques par défaut, sauf sur des ouvrages très volumineux ou dépassant 50 €. Nous ne traitons aucune commande par téléphone. Toute commande par téléphone sera automatiquement et définitivement annulée. Nous ne répondons plus aux messages où ne figure pas l'ADRESSE COMPLETE d'EXPEDITION. Il est possible de visiter notre librairie, sur rendez-vous uniquement afin de fixer une date et un horaire, il n'y a pas d'horaires d'ouverture définis. Paiements acceptés : Paypal à notre demande (après confirmation du montant total), chèque et virement.
