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Pageaux (Catherine), Magnan (Didier) et Riché (Denis)
Une nouvelle chance pour le sport - Les apports nutritionnels - préface de J.R. Lacour
Editions Sport et Vie Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1990 Book condition, Etat : Bon relié , cartonnage souple éditeur illustré d'une photographie en mouvement grand In-8 1 vol. - 195 pages
Reference : 73266
très nombreuses illustrations et figures en couleurs 1ere édition Contents, Chapitres : Préface - 1. L'énergie : L'énergie dans la cellule - La libération de l'énergie - Les vitamines, facteurs de libération de l'énergie - 2. Le muscle : La cellule musculaire, une usine à contractions - La commande du mouvement - La contraction, une alchimie complexe - Le muscle dans tous ses états - 3. Les échanges : Echanges d'energie - Echanges gazeux - Variation des échanges - Deficit ou dette d'oxygène - 4. L'effort : Le stockage des nutriments - Les séquences métaboliques pendant l'exercice - Les adaptations hormonales - Fatigue et récupération - Le problème du dopage - Sport et santé - 5. Besoins nutritionnels : Nutriments énergétiques - Besoins hydriques - Minéraux - Vitamines - 6. Nutrition du sportif : Apports nutritionnels d'entrainement - Apports avant l'exercice - Apports pendant l'exercice - Ration de récupération - 7. Sports et nutrition : Contraintes particulières liées à la pratique du sport - Conseils pratiques - Glossaire et index bon état, intérieur frais et propre
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