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GABORIEAU Stéphane / BOCUSE Paul
CUISINIERE LYONNAISE.
Lyon, Editions Stéphane Bachès, 2001, format 27,5x20cm, cartonnage souple de l'éditeur, 152 pages, bon état.
Reference : 7028
Reproduction en fac-similé d'un livre de recettes anonyme du XIXe siècle, préface de Stéphane Gaborieau ( découvreur du livre de cuisine) et Hommage de Paul Bocuse.
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5 book(s) with the same title
Cuisinière lyonnaise (Préf. de S. Gaborieau, Hommage de Paul Bocuse, et al.)
Reference : 25809
(2001)
Cuisinière lyonnaise
Éditions Stéphane Bachès Couverture souple Lyon 2001
Très bon Petit in-4. 151 pages. Édition d'un manuscrit ancien de recettes, avec actualisation de certaines par des chefs réputés.
Cuisinière Lyonnaise
Lyon, Editions Stéphane Bachès, 2002, 20,5 x 25, 152 pages cousues sous couverture souple imprimée. Préface de Stéphane Gaborieau, hommage de Paul Bocuse. Fac-simile du manuscrit "Cuisinière Lyonnaise". Augmenté de recettes de cuisiniers et cuisinières en exercice. Troisième édition.
CUISINIERE LYONNAISE
Un ouvrage de 152 pages, format 270 x 195 mm, relié cartonnage souple, publié en 2001, Editions Stéphane Bachès, très bon état
Carnet de recette anonyme d'une cuisinière lyonnaise du début du XXe siècle
Phone number : 04 74 33 45 19
Cuisinière Lyonnaise. Préface de Stéphane Gaborieau, Hommage de Paul Bocuse.
Lyon, Editions Stéphane Bachès, 2001 grand in-8, 152 pp., reliure souple de l'éditeur
Fac-similé d'un manuscrit de la fin du XIX° siècle, suivi d'un hommage et d'une recette de la part de 15 grands chefs (F5)
