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pierre CHALENDAR
LA CUISINE DE GASCOGNE ET DU SUD OUEST
broché - 14.5x20 - 251pp - éditions LACOUR - 1999
Reference : 19070
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LA CUISINE DE GASCOGNE ET DU SUD OUEST.
LACOUR. 1999. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages .. . . . Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
Cuisine n° 16 - 60 recettes de Gascogne : Par les plus grands chefs du Sud-Ouest : Guérard, Darroze, Arnaud, Sarran,etc : Foie de canard braisé, grives à la gasconne, Loup doré à la plancha en tourin à l'ail. Ragoût d'automne aux espardègnes -
Société française de revues. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par deux agraffes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Par les plus grands chefs du Sud-Ouest : Guérard, Darroze, Arnaud, Sarran,etc : Foie de canard braisé, grives à la gasconne, Loup doré à la plancha en tourin à l'ail. Ragoût d'automne aux espardègnes - Tourin gascon - Poule en compote - Pastis gascon flambé à l'armagnac,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Le guide de la cuisine des terroirs - Volume 4 : Recettes et traditions culinaires du Sud-Ouest de la France - Albigeois,Béarn,Bordelais,Gascogne,Languedoc Toulousain,Pays basque, Périgord et Quercy.
Editions La Manufacture. 1992. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 110 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - textes sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
