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QUITTANCON (Marcel).-
Principes de vinification.
Villefranche, Réveil du Beaujolais, 1935, in 8° agraffé, 48 pages.
Reference : 58743
Edité sous l'égide de la chambre d'Agriculture du Rhône. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
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Plaquette : Principes de vinification d'après les travaux publiés par M.U.Gayon.
Feret & Fils. 1907. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Une plaquette de 4 pages - 3 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Principes de vinification.
Publié par le Comité Interprofessionnel de la Cote d'Or et de l'Yonne pour les vins d'appellation d'origine controlee de Bourgogne. Beaune 1974 , broché, 13,5x21 cm, 36 pages.
Bon état (petite eraflure au premier plat).
Traité théorique et pratique de vinification,. ou Art de faire du vin avec toutes les substances fermentescibles, en tous temps et sous tous les climats ; contenant les moyens de remédier à l'intempérie des saisons, relativement à la maturité du raisin ; le tableau des phénomènes de la fermentation, et le meilleur mode de la produire et de la diriger ; les procédés de fabrication des vins facties ; les soins qu'exigent leur gouvernement et leur conservation ; les principes pour la dégustation et l'analyse des boissons vineuses, et accompagné de figures représentant quelques instrumens propres à faciliter la fermentation, et à déterminer la quantité alcoholique de chaque espèce de vins. Par L. F. D.
Paris, Rousselon [Imprimerie d'Adrien Égron], 1824, in-12, x pp., 408 pp., avec une planche dépliante regroupant 5 figures, demi-basane modeste, dos à nerfs orné de filets dorés (reliure de la fin du XIXe). Dos irrégulièrement insolé.
Édition originale de ce petit traité très complet qui fut réédité jusque dans les années 1930.Cf. Vicaire, 289. Absent de Bitting. Collection Kilian Fritsch, 153 (édition de 1846).Ex-libris manuscrit P. Rignacci.T - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
Principes fondamentaux de Vinification et de Conservation des Vins.
Montpellier, Dehan, s.d. (vers 1950) in-8, 32 pp., illustrations, broché
