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SAINT GERMAIN JACQUES
LE FOIE GRAS suivi de l'art de le servir et de l' appareiller, nouvellement publié à Paris aux dépens des bibliophiles Gastronomes.
Baudoin ,1985. In-4 broché , couverture rempliée, 55 pages. Fac-similé de l'édition de 1949 . Avec bandeaux et lettrines, les titres des chapitres sont imprimés en rouge.
Reference : 1540
Etat neuf. Historique du foie gras et de la truffe suivi de recettes.
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Le foie gras. Suivi de l'Art de la Servir et de l'Appareiller nouvellement publié à Paris aux dépens de la Compagnie des Bibliophiles Gastronomes.
Paris, 1949. 33 x 25,5 cm, 55 pp. en feuille sous couverture imprimée, sous étui d'éditeur avec une étiquette de titre en cuir sur le plat. Étui légèrement usé, sinon bel exemplaire tel que paru. Tirage limité à 125 ex. num. sur vélin d'Arches.
