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VIART, FOURET et DELAN, Hommes de bouche.
LE CUISINIER NATIONAL DE LA VILLE ET DE LA CAMPAGNE (Ex-Cuisinier Royal)
Paris Gustave Barba 1851 Paris Gustave Barba 1851, In-8 relié demi basane brune, dos lisse. 616 pages. La reliure est abimée, des rousseurs et brunissures. Exemplaire bien complet qui mériterait la reliure.
Reference : 99940967
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Le cuisinier national de laa ville et de la campagne (ex-Cuisinier Royal) augmenté de 200 articles nouveaux par Beernardi, officier de bouche. Encyclopédie culinaire.
Paris, éd. Gustave Barba, 1853, 22e édition, in-8, cartonnage demi-velin marbré, plats papier marbré dans les bruns et jaunes, titre en noir sur pièce de titre papier collé sur le dos lisse, reliure d'époque, (4) - 64 - 616 pp., Avis de l'éditeur sur cette vingt-deuxième édition, Le Cuisinier National. Nouveaux articles par Bernardi, tables des matières, ill. par 13 pl. hors-texte avec pages d'explication des planches, Un Grand Classique de la cuisine, pâtisserie et œnologie du 19e siècle. Bien complet des 13 planches avec les notices explicatives. Etat moyen de la reliure; le papier présente des salissures et des rousseurs éparses
