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BENOIT M - FONTENELLE Julia de
Manuel complet du boulanger du négociant en grains, du meunier et du constructeur de moulins. Troisième édition
Librairie Encyclopédique de Roret Paris, Librairie Encyclopédique de Roret, 1836. 2 tomes relié en un volume In-16 reliés demi-basane fauve de 252 + 36 + 550 pages. 5 planches dépliantes en fin. Troisième éditon entièrement refondue, et enrichie de toutes les découvertes et perfectionnemens qui se ratachent à la fabriation du pain, à la construction des moulins et à la conaissance des céréales et des légumineuses. Attention : La reliure est abimée avec mors entièrement fendu. Quelques rousseurs, néanmoins peu courant
Reference : 180545
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