‎VIVES Bastien‎
‎La boucherie‎

‎Technique systematique de l ' inspection des viandes de boucherie. Deuxième édition .‎

‎ Couverture souple P , Vigot , 1946 , in8 broché , 450 pp . Illustrations . Langue: Français ‎

‎Boucherie de Sommières. De part Messieurs les Maire et Consuls, Lieutenants généraux de Police de la Ville de Sommières. En conséquence de l'Arrêt du Conseil d'État du Roi du 31 Octobre 1730, il est fait sçavoir à‎

‎toutes Personnes qui voudront entreprendre la Fournissement de la Boucherie close de la Ville de Sommières, qui commencera le jour & Fête de Saint Jean-Baptiste, vingt-quatre Juin prochain, qu'ils ayent à se présenter au Greffe Consulaire de ladite Ville, où les Offres au Rabais seront reçues; & l'Adjudication sera faite le 9 Juin prochain, dans l'Hôtel de Ville, à deux heures après-midi, par lesdits Sieurs, Maire, Consuls & Députés du Conseil-Politique de la Communauté, à celui ou ceux qui feront la condition la meilleure, en donnant Caution. Fait à Sommières le 24e Mars 1777.- A Montpellier, de l'imprimerie de Jean Martel Aîné, Imprimeur Ordinaire du Ro & des Etats. 1774. Affiche de ca 350 x 457 mm portant le blason de la ville et la mention manuscrit suivante: Je soussigné trompette et crieur public de cette ville de Beaucaire Certifie que pareille exemplaire a été publié et affiché aux endroits accoutumés de cette ville de Beaucaire le 2 Mars 1777 signé Maureau. Bords irréguliers d'origine, traces de pliure en 4 mais très bel exemplaire.‎

‎ALBUM GUIDE DE L'INSPECTION SANITAIRE DE VIANDES. Études des viandes et des maladies des animaux de boucherie‎

‎Lyon Société lyonnaise de photochromogravure 1906 -in-4 pleine percale un album, reliure pleine percaline verte in-quarto à l'italienne Editeur (full percale in-4 oblong editor)(27,5 x 39,5 cm), dos muet, couverture illustrée d'une tête de boeuf "or" et titrée "or", toutes tranches lisses, couverture couleur "Art Nouveau" conservée, toutre tranches lisses, album de 90 planches (imprimées d'un seul côté sur papier glacé) reprenant 922 figures dont 347 en couleurs, 1 ff. d'Avant Propos + 90 ff. de planches + 1 f. de table des matières, s.d. [1906] Lyon, Société lyonnaise de photochromogravure Editeur,‎

‎Rare manuel très pratique, destiné à l'inspection sanitaire, chaque planche présentant un texte détaillé et une iconographie en rapport. Eugène Aureggio (1844-1924), vétérinaire militaire diplômé d'Alfort, assurait alors l'inspection des viandes de boucherie ...... RARE .......en bon état (good condition). bon état ‎

‎Histoire de la Boucherie Caennaise sous l'Ancien Régime, d'après des documents tirés des Archives Départementales du Calvados et des Archives Municipales de Caen,‎

‎ Caen, Imprimerie Charles Valin, 1902, 1 volume, 225 x 140 mm., 346 pp., non coupées, hormis quelques rousseurs sur le premier plat et un petit accident en pied du dos, bel et rare ouvrage.‎

‎" L'histoire de la Boucherie Caennaise est, en somme, l'histoire de la boucherie française, et, à ce titre, sera, je l'espère, consultée avec bienveillance par tous ceux qui de loin ou de près, ont des rapports avec cette profession." ‎

‎Document de la Boucherie agricole de Paul du 1er mai 1890.‎

‎Imp.Garet Pau. 1890. In-8. En feuillets. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Document de la Boucherie agricole de Pau : La société de la Boucherie Agricole de Pau à l'honneur de vous infromer que la raison sociale et le fonds commercial de son établissement passent entre les maisons de Monsieur Lafargue qui en devient le propriétaire directeur.. . . . Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine‎

‎ Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine‎