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SAGLIO Philippe - WOLFF Philippe
Le Laguiole
Saglio éditeur, 1991. Publication Saglio éditeur, 1991. Publication de luxe publicitaire In-4 à spirales. 56 pages de superbes photos et dessins illustrent l'histoire de ce célèbre, beau et élégant couteau qu'est LE LAGUIOLE "retrouvé par STARCK". Photos de Doisneau, Mondino, Saglio etc. L'ensemble dans un coffret cartonné rouge illustré à l'intérieur. Parfait état.
Reference : 138619
ISBN : 290875701X
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Le Laguiole - Une histoire de légende.
Editions du Rouergue, 1996, in/4 broché, 156 pages. Illustrations en couleurs.
"Auteur du fameux De corne et d'acier, premier ouvrage sur ce couteau mythique né au début du XIXe siècle sur le plateau de l'Aubrac, Daniel Crozes, nous ouvre les collections privées, là où sont pieusement conservés tel couteau sculpté à Thiers par Nicolas Crocombettes, tel trois-pièces en ivoire sorti à Laguiole des ateliers d'un Pagès ou d'un Jules Calmels, ou encore ce magnifique modèle dont la tête de ressort s'orne d'un crocodile. En effet, si le laguiole fut d'abord un couteau des champs, en corne et en acier pour les buronniers de l'Aubrac, sa ligne élégante, son montage savant et le talent des créateurs, le transformèrent à la fin du XIXe siècle en une pièce de collection. Ivoire et corne de buffle s'ornent alors de pierres précieuses... Aujourd'hui son histoire continue de s'écrire à travers des hommes et un pays, tandis que des créateurs comme Sonia Rykiel, Philippe Starck, Eric Raffy, Yan Pennor 's ou Hermès signent à leur tour des modèles originaux qui déclinent de façon hardie la ligne du couteau de Laguiole. Daniel Crozes nous raconte avec verve l'histoire de cet objet-culte"
LAGUIOLE en HAUT-ROUERGUE
Un ouvrage de 48 pages, format 135 x 220 mm, illustré de dessins de Jean Ferrieu, broché, publié en 1957, Editions Gerbert, peu courant, bon état
Histoire de Laguiole, en Aveyron
Phone number : 04 74 33 45 19
Bras - Laguiole. Aubrac. France
Editions du Rouergue, 2003, in-4 rel. cart. (22,5 x 29), 269 p., illustrations photos coul. De C. Palis et J.-P. Trébosc, dessins d'Olivier Douzou, jaquette, envoi de la famille Bras, très bon état.
"Un livre de cuisinier dans sa maturité, une invitation à la complicité avec son univers. Bras est le créateur d’une cuisine d’émotions toujours renouvelée. Il suffit de voir ses recettes, avant même de les goûter : paysages, architectures, harmonies. Le chef se raconte dans chacun de ses plats, incitant à la découverte et à la simplicité. Voir le sommaire sur photos jointes".
Douze métiers, treize coutumes.Bergers transhumants du Causse Noir, buronniers de l'Aubrac, vignerons du Rouergue, fabricants de quille, pailleurs de la vallée du Lot, couteliers de Laguiole,...
Rodez, éditions du Rouergue, 1987, 1 br., couverture illustrée. in-4 de 155 pp., illustrations ;
Métiers et coutumes de l'Aveyron.[...] Les dernières migrations du Causse Noir. - L'Aubrac de burons (fabrication du fromage). - Splendeurs et misères du vignoble aveyronnais. - Le "Tassou" de Saint-Bourrou. - Tonnelier à Saint-Salvadou. - Vendanges à Macarou. - Le dernier bouilleur ambulant. - Quand le village distille. - Le renouveau d'un vignoble. - Le meunier de Parayre. - Le boulanger du Vignal. - Les couteliers de Laguiole. Etc...
Phone number : 06 80 15 77 01
