‎CLEMENT-GRANDCOURT (M.) & PRATS (Jacques)‎
‎Les céréales.‎

‎Céréales et légumineuses. 65 variétés - gestes techniques - 110 recettes‎

‎Paris, éd. de La Martinière, 2018, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 416 pp., papier glacé, très nb. photos coul., recettes photos coul. pas à pas, mode d'emploi du livre, table ddes recettes, index "Dans cet ouvrage, Régis Marcon met en lumière les légumineuses et les céréales. Lentilles, fèves, pois chiches, flageolets, azukis… mais aussi quinoa, amarante, avoine, orge, épeautre… : c’est un univers riche, à la fois familier et méconnu, que le chef nous fait découvrir. Au petit déjeuner, en soupe, en terrine, en salade ou au dessert, il existe mille et une manières de décliner les légumineuses et les céréales. Régis Marcon nous propose ainsi plus de 100 recettes, des plus simples et rapides aux plus sophistiquées. Chaque variété est présentée sous forme de fiches, avec ses bienfaits, les produits dérivés (farines, flocons…) pour nous apprendre à les sélectionner, les préparer, les cuisiner mais aussi les associer aux rythmes des envies et des saisons". Tout savoir sur les céréales et la légumineuses. Une Référence Très bon état, comme neuf ‎

‎RECUEIL DES TEXTES NATIONAUX EN VIGUEUR EN MATIÈRES DE CÉRÉALES, Lois, Décrets et Arrêtés‎

‎, Paris, Office national interprofessionnel des céréales 1992, in-8, br., (couv. passée), intérieur, 196p.‎

‎Les céréales - Biologie et applications (2eme édition, revue et augmentée) , n° 177 de cette collection, dans la série Biologie‎

‎Armand Colin , Collection Armand Colin Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1950 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur crème et bleue illustrée petit In-8 1 vol. - 220 pages‎

‎quelques figures dans le texte en noir et blanc 2eme édition revue et augmentée, 1950 Contents, Chapitres : Avant-propos - 1. Données biologiques : La botanique des céréales - L'anatomie des grains - La composition chimique des grains - La biologie des grains - 2. Données économiques : L'importance des céréales - Statistiques de production - 3. Données techniques sur la conservation : Les pertes de céréales - Les moyens de conservation - Données récentes - Ouvrages à consulter (Bibliographie) infimes petites déchirures aux extrémités du dos sans gravité, la couverture est sinon en bon état, mais il y a une tache argenté assez conséquente sur le plat inférieur et deux autres taches réduites, l'intérieur est sinon propre, exemplaire en grande partie non coupé, papier legerement jauni, infime déchirure sur le bord de la derniere page, cela reste un bon exemplaire de lecture, hormis cette tache - format de poche‎

‎Les Céréales pour Votre Santé. Propriétés et Usages Diététiques et Thérapeutiques des Céréales Complètes du Germe de Blé et du son‎

‎Dangles / Santé Naturelle 1978 142 pages in-8. 1978. Broché. 142 pages. Les céréales… que de trésors de santé! Ce guide pratique vous les fera découvrir avec leur valeur nutritionnelle et surtout leurs vertus thérapeutiques et diététiques. Les deux parties essentielles de ce livre sont consacrées au germe de blé et au son aliments "miraculeux" par excellence.En plus de l'étude détaillée de chaque céréale vous trouverez tous les renseignements sur le pain complet au levain (comment faire vous-même votre pain diététique) et sur le délicat problème de l'introduction des farines dans l'alimentation des nourrissons. 30 recettes culinaires à base de céréales complètent ce manuel de santé‎

‎FRENCH édition - quelques marques de lecture et/ou de stockage mais est du reste en bon état de lecture - Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France‎

‎Les céréales pour votre santé usages et propriétés diététiques et thérapeutiques des céréales complètes, du germe de blé et du son. ‎

‎, Editions dangles, 1981; in-8, 145 pp., br.‎

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