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PELLAPRAT
La cuisine froide simple et pratique. Hors-d'uvre, plats d'ufs froids, les entrées aux fromages, les entrées de gibier.
Paris, Editions du Comptoir Français du Livre, 1948. In-8 cartonné sous jaquette illustrée en couleurs. 184 pp. 24 planches couleurs et 31 illustrations en noir. 512 recettes clairement exposées et conseils pratiques.
Reference : 5754
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La cuisine froide simple et pratique. Hors-d'œuvre - plats d'œufs froids - les entrées aux fromages - les entrées de gibier.
Paris, Comptoir Français du Livre, 1938, in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., 186 pp., 24 pp. ill. en coul., 31 photos en noir de recettes "pas à pas", Table des matières, Très bel ouvrage de ce grand chef de cuisine français avec 512 recettes clairement exposées et accompagnées de conseils pratiques. Très bons chapitres sur les entrées de gibiers chaudes et les entrées au fromage. Belle illustrations couleur ainsi que des photographies en noir de recettes "pas à pas". Très bon état
