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Jean-Claude Renard
Les Cuivres De Cuisine
Éditions De L'amateur, 1997, relié, percaline bleu marine avec titre doré sur le premier plat & le dos, avec jaquette, 237 pages.
Reference : AIX-628
Excellent état, une très légère usure de la jaquette.
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Les cuivres de cuisine. Avec la collaboration de François Zabaleta. Photographies de Henri-Alain Ségalen
Paris, Les éditions de l’Amateur 1997 In-4 30,5 x 23 cm. Reliure éditeur toile bleue, sous jaquette illustrée en couleurs, 237 pp., abondamment illustré en couleurs et en noir & blanc, vocabulaire des termes employés en cuisine, bibliographie, table. Exemplaire en très bon état.
Contient : les cuivres de cuisine : objets de collection, le travail du cuivre: étamage et entretien, les marques, la cuisine des cuivres vue par 28 grands chefs français, quelques particuliers et les grands corps de l’état. Très bon état d’occasion
Les cuivres de cuisine. Avec la collaboration de François Zabaleta. Photographies Henri-Alain Ségalen
Les éditions de l’Amateur 1997 In-4 30 x 24 cm. Reliure éditeur sous jaquette en couleurs, 237 pp.
Très bon état d’occasion
