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HAVET (Armand-Ernest)
Le dictionnaire des ménages, ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique.
Recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique: moyens de conserver les fruits, les légumes; de faire les confitures, les marmelades, les sirops, les liqueurs, l'eau-de-vie. ; de préparer le café, le chocolat, le thé, le punch. L'art de faire le pain, le vin, le cidre, les vinaigres naturels. Les soins à donner à la cave, aux oiseaux de volières, la destruction des insectes nuisibles, etc. Seconde édition augmentée d'un grand nombre d articles, notamment du calendrier de la bonne ménagère par M. Steph. Robinet et Mme Gacon-Dufour.Intéressant dictionnaire, par ce médecin et botaniste ( Rouen 1795 - Madagascar 1820) donnant de nombreuses recettes gastronomiques. Vicaire, p. 439 ; Quérard, IV, p. 43
Reference : 5547
Paris, Pierre Blanchard, 1822 - In-8°, 520 pp, demi-basane, dos lisse orné de filets doré, tranches mouchetées (manque de cuir en bas du dos, frottis1 mors fendillé)seconde édition
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Le dictionnaire des ménages, ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique.
Paris, Pierre Blanchard, 1822. In-8°, 520 pages. Reliure demi-parchemin, pièce de titre partiellement effacée au dos.
Recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique: moyens de conserver les fruits, les légumes; de faire les confitures, les marmelades, les sirops, les liqueurs, l'eau-de-vie. ; de préparer le café, le chocolat, le thé, le punch. L'art de faire le pain, le vin, le cidre, les vinaigres naturels. Les soins à donner à la cave, aux oiseaux de volières, la destruction des insectes nuisibles, etc. Seconde édition augmentée d'un grand nombre d articles, notamment du calendrier de la bonne ménagère par M. Steph. Robinet et Mme Gacon-Dufour.Intéressant dictionnaire, par ce médecin et botaniste ( Rouen 1795 - Madagascar 1820) donnant de nombreuses recettes gastronomiques. [Bitting, p. 219 ; Vicaire, p. 439 ; Quérard, IV, p. 43.]La pièce de titre au dos est usée et pratiquement illisible, sinon très bel exemplaire.
LE DICTIONNAIRE DES MENAGES ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique
PIERRE BLANCHARD LIBRAIRE 2e édition. 1822. In-8. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos frotté, Mouillures. 520 pages.Manque sur le 1er et 2e plat de couverture.. . . . Classification Dewey : 640-Economie domestique. Vie à la maison
Classification Dewey : 640-Economie domestique. Vie à la maison
Le dictionnaire des ménages, ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique. (....)
1820 Paris, Pierre Blanchard, 1820, in 8 de 517 pp. (les 8 premières pages sont paginées en chiffres romains, I à VIII), rel. d'ép. demi-veau brun sombre, dos lisse orné de fers dorés, pièce de titre de maroquin rouge, bon ex.
(Gastronomie). Éd. orig. de cet ouvrage. (...) Moyens de conserver les fruits, les légumes, les grains et autres provisions alimentaires; de faire les confitures, les marmelades, les sirops, les ratafias etc.; de préparer le café, le chocolat, le thé, le punch, la limonade, et autres liqueurs d'agrément; de faire le pain, le vin, le cidre(..), etc. (Vicaire, p. 439 pour la 2e édition), (Bitting, p. 219).
