‎PONCELET Polycarpe.‎
‎Nouvelle chymie du goût et de l'odorat.‎

‎Nouvelle chymie du goût et de l'odorat ou l'art de composer facilement & à peu de frais les liqueurs à boire & les eaux de senteurs. Nouvelle édition entièrement changée considérablement augmentée & enrichie d'un procédé nouveau pour compos‎

‎Paris chez pissot 1774 in8. 1774. reliure plein veau epoque. 319 pages. Mauvais Etat de la reliure interieur correct avec quelques pages tachées sans gêner la lecture gravures en bon etat derniere page déchirée vendu en l'etat‎

‎Nouvelle chymie du gout et de l'odorat, ou l'art de composer facilement & à peu de frais les Liqueurs a boire & les Eaux de senteurs‎

‎ 1774 Paris, chez Pissot 1774 Complet en 2 tomes en 1 volume: xlviii + 210 + 320 + [v] pp.+ 6 planches hors-texte gravées par de la Gardette, Nouvelle édition, 20cm., reliure plein-cuir d'époque (dos à cinq nerfs, coins peu usées, petit manque au coiffe et charnieres,coins usés;bon exemplaire, Nouvelle édition, entièrement changée, considérablement augmentée & enrichie d'un Procédé nouveau pour composer des Liqueurs fines sans eau-de-vie, ni vin, ni esprit de vin, proprement dit ; de plusieurs dissertations intéressantes, & d'une suite d'observations physiologiques sur l'usage immodéré des liqueurs fortes.". Cet ouvrage classique sur la distillation (fleurs, liqueurs, vins, infusions, syrops, parfums.) débute par une étrange analogie entre la musique et les saveurs, allant même jusqu'à faire correspondre les notes de la gamme d'ut à chaque type de saveur. Très grand nombre de recettes pratiques. Le dernier chapitre concernent les observations physiologiques sur l'usage des liqueurs.Coiffe de tête arasée. un coin émoussé. Page de titre de la seconde partie presente, séparant la première de la seconde partie. Mors fendillés. Manque au mors inférieur. ‎

‎3e édition, la plus complète (E.O. : 1755). Chwartz P : 89 ; Cole, Chemical literature 1348. "Cette troisième édition est plutôt un nouveau livre. Il existe des exemplaires, d'ailleurs assez rares, d'une édition de la Chymie du goût à la marque de Pissot et datés de 1766, mais c'est une réimpression, recomposée du texte de 1755. Dans son avertissement, l'abbé, considérant que l'édition précédente, qui fut son premier livre, est un ouvrage "de pur amusement", cédant aux demandes, a décidé d'en faire, compte-tenu des nouvelles expériences réalisées en multipliant les "procédés généraux" et du profit tiré "du travail des autres", un ouvrage qui "pouvait mériter un certain rang parmi les ouvrages utiles". Il indique qu'il ne reste de l'ouvrage initial que "le plan seul et peut-être quelques recettes". Ouvrage illustré de 6 planches hors texte gravées par DE LA GARDETTE ,Vicaire 171, Oberlé-Fritsch 403 ‎

‎Nouvelle chymie du gout et de l'odorat, ou l'art de composer facilement & à peu de frais les Liqueurs a boire & les Eaux de senteurs [2 tomes]‎

‎Paris, chez Pissot 1774 Complet en 2 tomes en 1 volume: xlviii + 210 + 320 + [v] pp.+ 6 planches hors-texte gravées par de la Gardette, Nouvelle édition, 20cm., reliure plein-cuir d'époque (dos à cinq nerfs, coins peu usées, petit manque au coiffe), rousseurs occasionnelles mais texte toujours très bien lisible, 3 ex-libris sur feuilles de garde, bon exemplaire, ["Nouvelle édition, entièrement changée, considérablement augmentée & enrichie d'un Procédé nouveau pour composer des Liqueurs fines sans eau-de-vie, ni vin, ni esprit de vin, proprement dit ; de plusieurs dissertations intéressantes, & d'une suite d'observations physiologiques sur l'usage immodéré des liqueurs fortes."], W88547‎

‎# TITRE: Nouvelle chymie du goût et de l'odorat, ou l'art de composer facilement & à peu de frais les liqueurs à boire & les eaux de…‎

‎ # AUTEUR: Poncelet Polycarpe # ILLUSTRATEUR: De la Gardette # ÉDITEUR: Pissot - Paris # ANNÉE ÉDITION: 1774 # ENVOI, BEAUX PAPIERS: Vergé # COUVERTURE: plein veau marbré - dos à nerfs très orné de fleurons dorés - pièce de titre marron - tranches rouges # DÉTAILS: In 8° relié deux tomes en un: XLVIII (avertissement, préliminaire, table) + 210pp.+ 320pp.+ 2ff.(approbation). 6 planches gravées hors-texte. Nouvelle édition, entièrement changée, considérablement augmentée enrichie d'un procédé nouveau pour composer des liqueurs fines sans eau de vie, ni vin, ni esprit de vin, proprement dit; de plusieurs dissertations intéressantes, d'une suite d'observations physiologiques sur l'usage immodéré des liqueurs fortes. L'auteur recollet et agronome est né à Verdun (172?-178?). Huysmans se serait inspiré de ce texte pour imaginer ”l'orgue à bouche” de Des Esseintes dans ”à rebours”. Etiquette du catalogue des frères Périsse imprimeur-libraire, rue Mercière à Lyon, sur le contre plat. # PHOTOS visibles sur www.latourinfernal.com‎

‎ # ÉTAT: D'usage, manque les coiffes, léger manque au 1er plat et sur les coupes, rousseur aux marges des titres et de l'approbation ‎

‎Nouvelle chymie du goût et de l'odorat, ou l'art de composer facilement & à peu de frais les liqueurs à boire & les eaux de senteurs.Nouvelle édition entièrement changée, considérablement augmentée & enrichie d'un procédé nouveau pour composer des liqueurs fines sans eau de vie, ni vin, ni esprit de vin, & d'une suite d'observations. physiologiques sur l'usage immodéré des liqueurs fortes. ‎

‎ Paris, chez Pissot, 1774. Deux tomes reliés en un volume in-8° (12 x 20,5 cm) de xlviij, 210 et 320 pp, + 3 ff. pour le privilège et les errata. Ouvrage illustré de 6 planches hors texte gravées par DE LA GARDETTE. reliure plein veau marbré d'époque, dos à nerfs, pièce de titre rouge. Reliure usée, dos passé et frotté, coiffes absentes, mors en partie fendus, intérieur en bon état. Les pp. 241 à 296 consistent en un " Supplément en forme de dictionnaire " TROISIÈME ÉDITION EN PARTIE ORIGINALE [de cet ouvrage paru en 1755 et réédité en 1766]. Ouvrage illustré de 6 planches hors texte gravées par DE LA GARDETTE. ‎