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BRILLAT-SAVARIN, Jean-Anthelme (1755-1826)
Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique, et à lordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par Brillat-Savarin, avec une notice sur lauteur. Edition accompagnée des ouvrages suivants: Traité des excitants modernes, par M. de Balzac; Anecdotes et fragments dhistoire culinaire, par des amateurs; Pensées et préceptes, recueillis par un philosophe; Recettes et formules, par un cordon-bleu; La Gastronomie, poème, par Berchoux; LArt de dîner en ville, poème, par Colnet.
1862 Paris, Charpentier, libraire-éditeur, 28, Quai de lEcole, 1862. Un volume in-8° de (120 x 186 mm) de 4+XI+[1bl]+525+[3] pages. Louvrage est strictement dans son état dorigine, cest à dire broché sous sa couverture déditeur de papier jaune, elle-même protégés par un très bel emboîtage moderne. Ex-libris manuscrit sur le premier plat: «Albert de Mandrot, 1853».
Reference : 9132
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