Write to the booksellers
(MENON):
La cuisinière bourgeoise, suivi de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de Viandes. Nouvelle édition, Augmentée de plusieurs Ragoûts de plus nouveaux, & différentes Recettes pour les Liqueurs.
Neuchâtel, Chez Samuel Fauché, Libraires du Roi. 1779, in-8vo, 488 p. (titre avec déchirure, sans perte / page 200/01 tachées / page 463/64, un coin arraché, avec manque de texte), cartonnage original. Papier dominoté usé.
Reference : 93957aaf
‘Cette cuisinière qui a été tant de fois réimprimée a été écrite par Menon, mais le livre ne porte pas son nom’. (Vicaire) Samuel Fauche (1732-1803), est le fondateur de la dynastie des éditeurs neuchatelois. C’est vers 1755 qu’il ouvre un commerce de librairie et d’édition au chef-lieu (du Ct. de Neuchâtel en Suisse). cf. Oberlé Nos 114 à 120, pour les premières éditions; Le livre neuchâtelois 1533-1983, n° 44 (exemplaire de l’éd. de 1798 avec remarque:) ‘une des innombrables éditions d’un classique de la cuisine’; Vicaire p. 589. Image disp.
Bookseller's contact details
Harteveld Rare Books Ltd.
M. Ben Harteveld
rue des Alpes, 5
1700 Fribourg
Switzerland
41 (0)26 3223808
Payment mode
Sale conditions
Les livres sont habillés de leur reliure originale de l'époque. Si une reliure est d'une époque plus récente, ou si elle a subi des restaurations, nous le précisons dans nos descriptions (des petits défauts ne sont pas toujours mentionnés). Les frais de port et d'emballage sont à la charge du destinataire. Les envois sont effectués sous la responsabilité des acheteurs. Paiement par CARTE DE CRÉDIT (veuillez indiquer les numéros, la date): Visa, Eurocard, Mastercard, ou par mandat postal international.
