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Brillat-Savarin (Jean Anthelme)
Physiologie du goût de Brillat-Savarin avec une préface par Ch. Monselet.Tome 1 & 2. Ens 2 volumes.
Paris, Librairie des bibliophiles E. Flammarion successeur, [Nouvelle bibliothèque classique des éditions Jouaust], s.d. ( vers 1900), in-8vo, 2ff + XLVIII + 276 p., / 2ff + 327 p., ex libris P.J.C. ORSI Cuisinier “Meilleur ouvrier de France 1972”, reliure en demi-cuir rouge, dos à cinq nerfs ornés.
Reference : 136664aaf
Les fameux aphorismes de Brillat-Savarin sont e.a.: ‘Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es’. / ‘Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil’. Image disp.
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