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HAMM, Wilhelm:
Das Weinbuch. Wesen, Cultur und Wirkung des Weines; Statistik und Charakteristik sämmtlicher Weine der Welt; Behandlung der Weine im Keller,. Nach Shaw, Denman, Franck, Jullien und mit Benutzung officieller und directer Mittheilungen sowie eigner Erfahrung.
Leipzig, J. J. Weber, 1865, in-8vo, XX + 435 S (+ 1Mit 13 in den Text gedruckten Abbildungen, am Anfang u. am Ende etwas stockfleckig, brochure originale illustrée.
Reference : 110983aaf
Erste Ausgabe, Selten. Dieses Standardwerk bietet eine umfassende Kulturgeschichte des Weins, es werden nicht nur die großen deutschen Weinbaugebiete besprochen, sondern auch der Weinbau an Saale und Elbe, in Schlesien, Posen und Brandenburg. Nach den Ländern der großen europäischen Weinproduktion werden in längeren Kapiteln auch exotische Weine von den Atlantischen Inseln, dem südlichen Rußland, aus Asien, Afrika, Amerika und Australien behandelt. Ein Kapitel über den Weinkeller und die Weinbehandlung schließt das Buch ab.
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