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GOUFFE Jules
Le livre des conserves ou recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours, etc...
Hachette, Paris, 1869. In/4 reliure moderne en demi-maroquin vert, dos à nerfs, titres dorés, illustré de 34 vignettes in-texte, 450 pages. Rousseurs, auréole p. 442 à à la fin. Sans le portrait de l’auteur signalé dans le Vicaire col. 418. Il s’agit de la première édition de cet ouvrage.
Reference : 5420
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Le livre des conserves, ou recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours, etc. Ouvrage illustré de 34 vignettes sur bois.
P., Hachette, 1869, fort volume in 8° relié demi-basane tabac à la bradel, étiquette basane verte, plat supérieur de couverture (fané) conservée (Reliure moderne), VI-451 pages ; petite mouillure marginale en début et fin douvrage.
Bel exemplaire, bien complet du portrait en frontispice, qui manque souvent. ...................... Photos sur demande ..........................
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Le Livre des Conserves, ou recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, le liqueurs de famille, les sirops, les petits fours, etc.
Henri Veyrier Couverture rigide illustrée Paris 1988
Très bon In-4. 440 pages. Édition facsimilée de cet ouvrage paru en 1869. Illustrations.
