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Michel Guérard
Michel Guérard
Editions Robert Laffont, Paris, "Les recettes originales de", collection dirigée par Claude Lebey, 1976. Grand in/8 (25 x 16 cm) cartonnage éditeur illustrée d'une vignette, hors-texte couleur et couverture, quelques planches couleurs, 446 pages.
Reference : 34919
ISBN : 22210000730
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[coffret de cassettes audio] Gault et Millau dans votre cuisine, avec Michel GUERARD, La poule au pot d'Eugénie; Roger VERGE, La vraie bouillabaisse du pêcheur; Charles BARRIER, Le navarin de Grand-Mère; Raymond OLIVIER, Le curry de volaille à la Madras.
s.l.: Collection Cassettes Cuisine, [1975] coffret (30x29,5 cm) de 4 cassettes audio et de 4 fiches de recettes. Etat quasi neuf.
[coffret de cassettes audio] Gault et Millau dans votre cuisine, avec Michel GUERARD, La poule au pot d'Eugénie; Roger VERGE, La vraie bouillabaisse du pêcheur; Charles BARRIER, Le navarin de Grand-Mère; Raymond OLIVIER, Le curry de volaille à la Madras. (s.l.: Collection Cassettes Cuisine, [1975]). [M.C.: document coffret de cassettes audio, gastronomie]
Les recettes originales de Michel Guérard - LA GRANDE CUISINE MINCEUR
1976 un volume, reliure cartonnée petit in-quarto Editeur, orné de nombreuses illustrations hors-texte en couleurs( full page engraving), 446 pages, 1976 Paris Robert Laffont Editeur,
Dieu merci la couverture est cartonnée et glacée pour éviter les célèbres "aaargh la sauce ! pas le bouquin ! trop tard..." .............Michel Guérard est déjà célèbre quand un jour, sa future femme lui dit qu'il gagnerait à perdre quelques kilos. Dès le lendemain, c'est parti pour une semaine "haricots vapeur-salade sans sauce", jusqu'à ce qu'il craque, épuisé et démoralisé. C'est alors qu'il "invente" la nouvelle cuisine : moins de liaisons à la farine ou à la crème, plus de cuissons sans graisse, moins de chichis dans la présentation du plat, plus de respect pour le produit qu'on ne dénature plus sous son poids en beurre. Bref, une cuisine qui fasse plaisir et qui fasse perdre du poids doucement................devenu RARE.....en Parfait état (as new condition).
France Chef TV n° 10 - Août - Septembre - Octobre 2010 : Michel Guérard, l'inventeur de la cuisine minceur - recettes des Chefs Alain Orillac, Benoit Bernard, Eric Mignard, Michel Guérard, Eric Provost, Frederic Mauchien, Jean-Luc Guerin, etc
Euroffice SA. 2010. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 136 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Michel Guérard, l'inventeur de la cuisine minceur - recettes des Chefs Alain Orillac, Benoit Bernard, Eric Mignard, Michel Guérard, Eric Provost, Frederic Mauchien, Jean-Luc Guerin, Jean-Yves Crenn, Laurent Cesne et Nicolas Masse. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Michel Guérard - Mémoire de la cuisine française - Entretiens avec Benoît Peeters
Albin Michel. 2020. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages - nombreuses illustrations en noir/blanc et couleur, dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 840.092-XXI ème siècle
Classification Dewey : 840.092-XXI ème siècle
Les recettes originales de Michel Guérard. Minceur exquise. 150 recettes pour maigrir en se régalant.
Robert Laffont, collection "Les recettes originales", 1989. Grand in-8, cartonnage couleurs. En très belle condition. Photographies hors-texte en couleurs.
