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Scotto Elisabeth
Les légumes oubliés
Editions de France Loisirs, 1997. In/4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleur, 183 pages. photographies en couleur par Christine Fleurent
Reference : 33799
ISBN : 2744106348
La roquette, le pourpier ou le cardon retrouvent aujourd’hui une implantation nationale. La salade Iceberg, est revenue chez nous, d’autres variétés égayent maintenant nos tables : pâtisson, ail rocambole, salsifis, et autres rutabaga ou topinambour à la mauvaise réputation, regagnent aujourd’hui les tables de restaurants classés et titillent à nouveau nos papilles pour notre plus grand bonheur. L’auteur nous emmène dans ce riche potager pour nous présenter les légumes magnifiquement photographiés par Christine Fleurent, et nous propose 24 recettes savoureuses et inventives.
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5 book(s) with the same title
Les légumes oubliés.
Métive, 2014, 292 p.
Présentation des légumes anciens et méconnus. Recettes de cuisine.
Les légumes oubliés.
Paris, 1997, France Loisirs, gd. In-4, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 184 pp., papier glacé, très nb. Photos coul. de Christine Fleurent, Une redécouverte de légumes anciens et oubliés. Des recettes à base de ces légumes bien sûr mais aussi l'histoire de leurs origines. Superbes photographies. Très bon état
Le guide gourmand Oh! légumes oubliés
Oh légumes oubliés. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 15 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"MEDOC - DESTINATION VIGNOBLES EN MEDOC / GUIDE TOURISTIQUE 2009-2010 + LE GUIDE GOURMAND- LEGUMES OUBLIES +BROCHURE ""IL ETAIT UNE FOIS SAINT NECTAIRE"" + BULLETIN D'INFORMATION 1ER SEM 2012 PARTICULIER EMPLOYEUR"
"FLAMAMRION. VERS 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. MEDOC : 82 pages. Nombreuses photos en couleurs,dans et hors texte. 1 carte dépliante en couleurs + LE GUIDE GOURMAND- LEGUMES OUBLIES : Environ 20 pages augmentées de quelques illustrations en couleurs et noir et blanc +BROCHURE ""IL ETAIT UNE FOIS SAINT NECTAIRE"" : : dépliant de 8 pages avec quelques photos en couleurs et noir et blanc + BULLETIN D'INFORMATION 1ER SEM 2012 PARTICULIER EMPLOYEUR : 6 pages 4 photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 53-Guide"
Classification Dewey : 53-Guide
Saveurs n° 74 -Octobre 1997 :Les contrastes de Barcelone - Voyage en Vénétie - Les terres arides de l'Aveyron - Lepotager des légumes oubliés,etc.
Publications Bonnier. 1997. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 108 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Les contrastes de Barcelone - Voyage en Vénétie - Les terres arides de l'Aveyron - Lepotager des légumes oubliés,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
