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Chambre Syndicale Nationale des Fabricants de Confiserie
LA CONFISERIE DE SUCRE
Paris Cedal Relations Publiques 1978 in 4 (29,5x21) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 109 pages, avec de nombreux schémas. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Reference : 31860
ISBN : 2744902837
Très bon
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Chocolaterie confiserie de France n°163 mai 1961 - Statistiques de production des industries de la chocolaterie et de la confiserie française - le sucre en France et dans le monde - où en est le problème de l'égalisation des salaires masculins et féminins
S.e.p.a.i.c.. 1961. In-4. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Agrafes rouillées, Intérieur acceptable. 31 pages agrafées - tâches sur les plats - plats frottés - mouillures à l'intérieur de la revue sans réelle conséquence sur la lecture - 1er contre plat et page de garde contre collée entre elles.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Statistiques de production des industries de la chocolaterie et de la confiserie française - le sucre en France et dans le monde - où en est le problème de l'égalisation des salaires masculins et féminins dans les six pays de la CCE ? - bibliographie - questions sociales et fiscales : clauses de non concurrence, contrat de travail, cession d'une carte de représentant, VRP indemnité de clientèle, statut professionnel du VRP, statut professionnel de l'inspecteur commercial, taxes sur le chiffre d'affaires TVA sur ventes au détail, valeur en douane des marchandises, taxe locale, tva exportations, impots directs, baux commerciaux recevabilité des révisions de loyer. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Le PATISSIER Royal Belge. Pâtisserie fine et bourgeoise - Glaces, Sorbets, Punchs, Limonades - Confitures, Sirops, conserves de fruits - Fruits confits au sucre, au vinaigre, à l'eau-de-vie - Entremets de cuisine bourgeoise et ménagère - Desserts, Confiserie etc., etc…
Lebegue et Co Bruxelles 1937 1 vol. In-8 de 292 pp., cartonnage éditeur de l'époque, plats de papier illustrés.
Bel exemplaire de cette troisième édition. Ouvrage rédigé par le pâtissier de la Reine Charlotte.
Manuel du confiseur liquoriste - fabrication et emploi du sucre, chocolat et bonbons, confiserie, fondants et dragées, fruits confits, confitures et sirops, distillation et liqueurs, glaces et boissons gazeuses - 2e édition.
J.-B-Baillière et fils. 1920. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos abîmé, Papier jauni. VI + 388 pages - nombreuses figures en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 600-TECHNIQUE (SCIENCES APPLIQUEES)
Classification Dewey : 600-TECHNIQUE (SCIENCES APPLIQUEES)
MANUEL DU CONFISEUR - LIQUORISTE - FABRICATION ET EMPLOI DU SUCRE CHOCOLAT ET BONBONS CONFISERIE FONDANTS ET DRAGEES FRUITS CONFITS CONFITURES ET SIROPS DISTILLATION ET LIQUEURS GLACES ET BOISSONS GAZEUSES.
J.-B.BAILLIERE ET FILS. 1920. In-12. Broché. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Déchirures. 388 pages - quelques rousseurs sans réelle conséquence sur la lecture - quelques déchirures à l'intérieur de l'ouvrage altérant légèrement la lecture - quelques figures en noir et blanc dans le texte - dos manquant - ouvrage désolidarisé - plats désolidarisés - gros manque sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 331-Métiers
Deuxième édition - Vendu en l'état. Classification Dewey : 331-Métiers
