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PEYNAUD, Emile
LE GOÛT DU VIN. Le grand livre de la dégustation
Paris Dunod 1980 in 4 (32,5x25,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 239 pages, avec de nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc. Usage et science de la dégustation; Mécanismes et messages des sens; La vue et l'examen visuel; L'odorat et les odeurs; Le goût et les odeurs; Le goût et les saveurs; Difficultés de la dégustation et méprise des sens; Techniques de la dégustation; Les équilibres des odeurs et des saveurs; Caractères des vins et vocabulaires de la dégustation; La formation des dégustateurs; La qualité et les qualités des vins; Le savoir-boire; Bibliographie. Première édition. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Reference : 25587
ISBN : 2040108653
Très bon Jaquette en très bon état Reliure
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2 book(s) with the same title
Le goût du vin - le grand livre de la dégustation.
Dunod. 1980. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages - jaquette conservée - texte sur deux colonnes - quelques illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Le goût du vin- Le grand livre de la dégustation
Dunod. 1980. In-Folio. Relié. Etat passable, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 239 pages. Quelques rousseurs. Jaquette passable. Texte sur deux colonnes. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc et en couleurs, in et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
