‎EMMANUEL Pierre | MATHIEU Noël ] ‎
‎LE GOÛT DE L'UN ‎

‎Menu du dîner de l'académie des psychologues du goût - n° LVIII organisé par René Hachette et servi à "l'auberge Jean" le mardi XIIme jour du Ier mois de 1932.‎

‎Menu, éd. Académie des Psychologues du Goût, 1932, in-4 plié en deux, couv. ill. en vert et blanc par Jacqueline Duché, en page 4 la liste des membres ayant assistés au dîner, En 1924, Curnonsky, prince des gastronomes, participe à la création de l'Académie des Psychologues du Goût en compagnie d'Henri Avelot, E. Chaumié, Ivan Loiseau, Paul Leclercq, J. de Montesquieu, Henri Prost, Pierre Mille et Robert Burnand, membres également de l'Académie des Gastronomes. Cette académie est "fermée, aristocratique et élitiste. Son activité consiste à se retrouver pour partager des repas de haute volée". Statutairement personne n'était reçu "qu'il ne soit de bonne réputation, et de bon esprit, de bon estomac et propre aux méditations gastronomiques". "L'académie est la plus élégante de nos sociétés gourmandes. En effet, si l'Académie des Gastronomes est en quelque sorte l'Institut de cette Principauté de la table, l'Académie des Psychologues du Goût, elle, est le Cercle, à la manière du Jockey Club est le plus superbe. Le tout sous la présidence du Prince Sixte de Bourbon, d'Albert Thibaudet dont les improvisations éblouissantes sur les vins et les mets prolongeaint l'euphorie des dîners d'avant-guerre et de Robert Burnand dont la verve caustique était redouté et le beau menu gravé sur bois par Paul Baudier. Très belle illustration "érotique" de Jacqueline Duché (24 décembre 1892 - 4 mai 1973), romancière et illustratrice française. Elle est connue pour ses dessins pour la "méthode Boscher", célèbre méthode de lecture et pour ses dessins pour les enfants. Le dessin de notre menu "sort un peu de l'ordinaire" ! Beau menu avec les vins appropriés. TRES RARE. Nous possédons également un trentaine de menus de la même académie des psychologies du goût illustré par Pierre-Yves Trémois, Alejandro Sirio, etc. Très bon état du dessin de Jacqueline Duché; le papier présente des traces de mouillures anciennes et les deux parties furent "recollées" par une professionnelle. ‎

‎Page de garde de la célèbre Revue de Mode des années 1920 A.G.B. (Art Goût Beauté). Motif de tissu R.12589 : Crèpe du Maroc. Publicités pour le fabricant de textile A.G.B. (Albert Godde, Bedin & Cie), les chaussures de luxe Julienne et du Gantier Vivier Frères. ART DECO. ‎

‎Sans lieu, AGB, sans date (années 1920). Dimensions : 24x31,5cm (plié), 48x31,5cm (déplié). Feuille seule. Les pages de garde de la revue Art Goût Beauté étaient ornées de motifs de tissus fabriqués par Albert Godde, Bedin & Cie. Au dos de celle-ci se trouvait également des publicités pour des maisons de Haute Couture et des fabricants d'accessoires de luxe. La revue Art Goût Beauté a été lancée à l'automne 1920 sous le titre les Succès d'Art Goût Bon Ton puis adopta en novembre 1921 le nom d'Art Goût et Beauté qui reprenait les initiales de l'éditeur, la maison de tissus "Successeurs d'Albert Godde Bedin". Cette revue doit sa renommée aux nombreuses illustrations in-texte coloriées au pochoir qui présentaient les modèles des grandes maisons de couture parmi lesquelles : Bernard, les surs Callot, Doeuillet, Doucet, Drecoll, Jenny, Martial et Armand, Philippe et Gaston, Poiret, Premet, Worth, etc. Dans les années 1930, la revue change finalement de format avant de s'éteindre en 1933. Chaque planche est devenue un objet de collection et il est aujourd'hui quasi impossible d'en trouver une série complète même dans les bibliothèques spécialisées. ‎

‎Très bel état de conservation car cette page de garde ne semble jamais avoir été montée. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. ‎

‎LES DEUX ÂGES DU GOÛT et du génie français Sous Louis XIV & sous Louis XV. ‎

‎A la Haye, Et se trouve A PAris Chez Lacombe, libraire, rue Christine, 1769; in-8, 532 pp., cartonnage de l'éditeur. Reliure plein veau dos a nerfs coiffes manquante coins bien rogné, reluire bien fatiguée -texte en bon état- (ou parallèle des efforts du génie & du goût dans les sciences, dans les arts & dans les lettres, sous les deux règnes): “Les Deux Ages du goût et du génie français, sous Louis XIV et sous Louis XV”, ou parallèle des efforts du Génie et du goût dans les sciences, dans les Arts et dans les Lettres sous les deux règnes” - A La Haye et à Paris chez Lacombe - 1769 - Edition originale - in 8 de 532 pages, reliure veau, dos à nerfs ornés, coiffe supérieure manquante, coiffe inférieure usée et coins légèrement usés. Charnière du premier plat un peu faible Table des matières manuscrite d’ une fine écriture début XIXème. : Discours préliminaires sur l’ origine et les progrès des sciences et des arts - notes historiques et littéraires - le poème épique (24 pages) - le poème didactique ((8 pages) - l’ ode (6 p) - le tragédie (11 p) - la comédie (11 p) - le poème lyrique ((7 p) - le poème lyri-comique (5 p) - la musique (15 p) - la fable (4p) - le conte en vers, l’ épigramme, le madrigal, l’ épitaphe et l’ inscription (11 p) - les poésies légères (17 p) - les poésies morales (5 p) - l’ églogue (6 p) - l’ idylle, l’ élégie et l’ héroïde ((10 p) - les traductions en vers (7 p) - l’ éloquence (7 p) - la métaphysique et la morale ((14 p) - le roman et le conte (16 p) - l’ histoire (21 p) - les traductions (8 p) - l’ érudition (12 p) - l’ astronomie (8 p) - la géométrie et mécanique (16 p) - la chimie (7 p) - la physique et anatomie (8 p) - les journaux (5 p) - la peinture (12 p) - la sculpture (10 p) - l’ architecture (9 p) - la gravure (6 p) - la musique instrumentale (8 p) - la déclamation (14 p) - le chant ( 4p) - la scène lyri - comique (3 p) - la danse (6 p) - conclusion.‎

‎Reliure plein veau dos a nerfs coiffes manquante coins bien rogné, reluire bien fatiguée -texte en bon état- (ou parallèle des efforts du génie & du goût dans les sciences, dans les arts & dans les lettres, sous les deux règnes): “Les Deux Ages du goût et du génie français, sous Louis XIV et sous Louis XV”, ou parallèle des efforts du Génie et du goût dans les sciences, dans les Arts et dans les Lettres sous les deux règnes” - A La Haye et à Paris chez Lacombe - 1769 - Edition originale - in 8 de 532 pages, reliure veau, dos à nerfs ornés, coiffe supérieure manquante, coiffe inférieure usée et coins légèrement usés. Charnière du premier plat un peu faible Table des matières manuscrite d’ une fine écriture début XIXème. : Discours préliminaires sur l’ origine et les progrès des sciences et des arts - notes historiques et littéraires - le poème épique (24 pages) - le poème didactique ((8 pages) - l’ ode (6 p) - le tragédie (11 p) - la comédie (11 p) - le poème lyrique ((7 p) - le poème lyri-comique (5 p) - la musique (15 p) - la fable (4p) - le conte en vers, l’ épigramme, le madrigal, l’ épitaphe et l’ inscription (11 p) - les poésies légères (17 p) - les poésies morales (5 p) - l’ églogue (6 p) - l’ idylle, l’ élégie et l’ héroïde ((10 p) - les traductions en vers (7 p) - l’ éloquence (7 p) - la métaphysique et la morale ((14 p) - le roman et le conte (16 p) - l’ histoire (21 p) - les traductions (8 p) - l’ érudition (12 p) - l’ astronomie (8 p) - la géométrie et mécanique (16 p) - la chimie (7 p) - la physique et anatomie (8 p) - les journaux (5 p) - la peinture (12 p) - la sculpture (10 p) - l’ architecture (9 p) - la gravure (6 p) - la musique instrumentale (8 p) - la déclamation (14 p) - le chant ( 4p) - la scène lyri - comique (3 p) - la danse (6 p) - conclusion.‎

‎Sciences et avenir hors série n° 174 - Jean Pierre Poulain : le gout du terroir redessine des liens entre générations, Avec Jean Marie Pelt, retrouver le gout de la tomate, Le tour de France des saveurs, Cuisine moléculaire au naturel, Hervé This‎

‎Bureaux de la revue. Avril-Mai 2013. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 84 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES‎

‎Sommaire : Jean Pierre Poulain : le gout du terroir redessine des liens entre générations, Avec Jean Marie Pelt, retrouver le gout de la tomate, Le tour de France des saveurs, Cuisine moléculaire au naturel, Hervé This ou les saveurs atomisées, Le sens qui donne du gout a la vie, Le thé, une histoire d'eau, Chasseur d'aromes : les chimistes ont du nez, Retrouver le gout de la pomme Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES‎

‎Peinture flamande et gout iberique XVe-XVIe siecles. ‎

‎Bruxelles, Le Livre Timperman, 2010 softcover, 333pp., 17x24cm., nombr. ills. en coul. et n/b, neuf. ISBN 9789077723968.‎

‎Il est difficile, pour qui visite aujourdhui l'Espagne ou le Portugal, de ne pas etre frappe par la quantite de peintures flamandes des XVe et XVIe siecles visibles dans les musees et les eglises. Le present ouvrage aurait pu constituer une nouvelle tentative de dresser l?inventaire de ces peintures. L?ambition de l?auteur, professeur d?histoire de l?art a l?Universite Libre de Bruxelles, est differente. La peinture flamande et le gout iberique n?ont pas ete interpretes comme deux categories distinctes, mais comme des facteurs susceptibles d?interagir. Plutot que de considerer comme des mondes separes les peintres et leurs clients, et de postuler que ces derniers n?auraient acquis que des produits finis, acheves, le ?et? du titre a ete interprete comme un ?plus? mathematique. L?auteur a cherche a mettre en evidence la resultante d?une rencontre culturelle qui s?est repetee pendant quelque 150 ans : celle des peintres des anciens Pays-Bas avec leurs publics espagnol et portugais. Il est apparu que deux types de productions doivent etre effectivement consideres comme la resultante d?une veritable interaction entre les pratiques artistiques des peintres travaillant dans les anciens Pays-Bas (la ?peinture flamande?) et les preferences esthetiques du public de la Peninsule iberique (le ?gout iberique?). La formule des volets partages en deux compartiments superposes n?etait certes pas inconnue dans le nord de l?Europe, mais cette variante peu frequente du triptyque flamand a recu en Espagne et au Portugal un accueil exceptionnel. Ce succes, on a tente de l?expliquer en faisant valoir le fait que la clientele iberique, appreciant tout particulierement depuis le XIVe siecle l?empilement des champs images au-dessus de l?autel, pouvait retrouver une richesse figurative comparable dans le triptyque flamand a quatre compartiments lateraux. La serie des grands retables muraux, peints en tout ou en partie par des artistes residant dans les anciens Pays-Bas, constitue un second resultat de la rencontre de la peinture flamande avec le gout iberique. Depuis l?epoque de Hans Memling, des peintres brugeois et anversois se sont vu confier la tache de decorer des ensembles qui, tant par leur architecture que par l?agencement des representations, leur etaient tout a fait etrangers. Si le triptyque a quatre compartiments lateraux est aussi atteste dans les Flandres, il n?en va pas de meme du retable mural a panneaux multiples, non mobiles, en tout cas sous sa forme monumentale, typique du monde iberique. Le present ouvrage, preface par Paul Philippot, reunit pour la premiere fois les triptyques flamands a quatre compartiments lateraux qui ont ete certainement ou tres probablement commandes par des Espagnols ou par des Portugais. Il reunit aussi les retables muraux de type iberique dont au moins une partie des panneaux a ete realisee par un peintre flamand. La plupart des ensembles etudies sont peu connus et n?ont souvent ete reproduits que dans des publications locales.‎