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[Lausanne] BOESCH Paul :
11 menus *
Roth & Sauter, Lausanne entre 1935 & 1956. De divers format et maquettes, avec la formidable variété et inventivité des couturiers de la vigne et du vin.
Reference : YG20039
Sympathique petit ensemble lausannois qui témoigne de l'intense collaboration du graveur avec chacun de ces motifs gravés sur bois en noir et en couleur, certains gouachés main (comme le vigneron devant le tonneau tout en haut) et/ou sous forme de doublets disponibles isolément, ainsi reproduits ensuite, le premier comportant un essai de tirage du bois. Liste contenant les nombreux travaux gravés de l'artiste sur demande, avec quelques dessins originaux et des dossiers inédits. > En cas de problème de commande, veuillez nous contacter par notre page d'accueil / If you have any problems with your order please contact us via our homepage <
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Librairie Oh 7e Ciel
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5 book(s) with the same title
Ensemble de 11 Menus de la Compagnie Générale Transatlantique. French Line. année 1937.
Sous farde illustrée, 11 menus de 4 pages, dont un grand format (35 x 27 pp.) illustré par Céria et 10 de format 28 x 22 cm dont 2 illustrés par Daragnes, les autres représentant ou des costumes anciens ou des navires anciens. Un menu taché sinon bons exemplaires.
Le Menu Quotidien [ 11 années suivies, de 1922 à 1932 : plus de 4000 menus et recettes recueillies en 11 volumes, avec table des matières manuscrite ] Année 1922 - 1923 - 1924 - 1925 - 1926 - 1927 - 1928 - 1929 - 1930 - 1931 - 1932
11 vol. in-4 reliure uniforme demi-basane verte, dos lisse orné, Le Menu Quotidien [ 11 années suivies, de 1922 à 1932 : plus de 4000 menus et recettes recueillies en 11 volumes, avec table des matières manuscrite ] Année 1922 - 1923 - 1924 - 1925 - 1926 - 1927 - 1928 - 1929 - 1930 - 1931 - 1932, circa 35-40 feuillets par volume
Etonnant et impressionnant recueil de plus de 4000 menus et recettes, en autant d'articles contrecollés, découpés dans un quotidien de l'époque non identifié, probablement du Sud-Ouest (voire du Périgord, provenance de l'ensemble) comme le signale des indications manuscrites éparses (par exemple : "Menu offert aux chefs de service des Imprimeries Gounouilhou" ou "Menu Banquet des Directions du Sud-Ouest du 1er mars 1932"). Chaque volume est pourvu d'une table des matières manuscrites, qui recense par ordre alphabétique les innombrables recettes : curaçao supérieur, endives à l'aurore, coquilles Saint-Jacques à la Mornay, pommes à la Chateaubriand, sauce Oxford, petites truites à la genevoise, Yoghourt au lait bulgare, crème franc-comtoise à l'angélique, biscuits milanais, fonds d'artichauts frais à la Montmorency, Fougasse de Menton, Tournedos Fedorah, foie de veau à la Murcie, chartreuse de cervelle, poulet en cocotte à la Mascotte, etc... De multiples coupures de presse d'autre provenance et divers menus ont également été rajoutés. Bon ensemble (rares lacunes, dos lég. frottés). Prix du lot, non séparable.
Collection de 7 menus de la '' Dixième Croisière Belge '' par le vapeur Léopoldville. (7 - 11 septembre 1933 ) .
4. Anvers, Compagnie Maritime Belge, au bord du vapeur '' Léopoldville ''. Septembre 1933 , 7 menus imprimés sur papier épais, (4) pp pliés au milieu, format 24 x 15 cm, plat supérieur ( ou titre ) imprimé avec une illustration en couleur. 2 menu de diner , 2 menu du premier déjeuner , 3 menu du second déjeuner. Très bien conservé. Prix pour le lot.
Reference : 300015133
Menus de fêtes 31 recettes d'exception : 10 entrées originales, 10 plats savoureux, 11 desserts raffinés
Modes & Travaux. 2011. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 66 pages. Texte sur deux colonnes. Nombreuses photos en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
