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BIDAULT C. (& LECLAINCHE M., preface)
Conservation de la viande et du poisson
Paris, J.-B. Baillière et fils 1927 vi + 528pp. avec 167 illustrations dans le texte, 23cm., br.orig., dans la série "Encyclopédie de chimie industrielle", pages toujours non coupées, bon état, V92625
Reference : V92625
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5 book(s) with the same title
Conservation de la viande et du poisson.
Coll. "Encyclopédie de chimie industrielle", Paris, 1927, Librairie J.-B. Baillière, fort in-8, br., couv. simili cuir vert éd., titre doré sur première de couv. et dos, XXXII pp. de publicité + VI - 528 pp., + VIII pp. de publicité, ill. de 167 figures et photos en noir, préface de M. Leclainche, avec le patronnage de l'Union des Industries Chimiques de France et de la Société de Chimie Industrielle, Un ouvrage de référence pour la conservation des aliments, et surtout la viande et le poisson. Etude très fouillée et technique. Pas courant. Bon état
CONSERVATION DE LA VIANDE ET DU POISSON.
Préface de Leclainche. Avec le Patronage de l'Union des Industries Chimiques de France et de la Société de Chimie Industrielle. J.-B. Baillière et fils, Paris, 1927. In-8 p., cartonato mod., tit. oro su tassello al dorso, conserv. cop. orig., pp. XXXVIII (di pubblicità),VI, 582, con 167 ill. in b.n. nel t. Volume della collana "Encyclopédie de chimie industrielle. Publiée sous la direction de M. Matignon. Pagine leggermente ingiallite per la qualità della carta, altrimenti ben conservato, intonso.
Conservation de la viande et du poisson.
BAILLIERE & FILS. 1927. In-12. Broché. Etat passable, Couv. légèrement passée, Coiffe en tête abîmée, Quelques rousseurs. 528 pages. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc dans le texte et hors-texte. Coiffe abîmée en pied.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Grandes Encyclopédies Industrielles J.B. Baillière. Encyclopédie de Chimie Industrielle. Préface de Leclainche. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Conservation de la viande et du poisson. Préface de M. Leclainche.
P., Baillière, 1927, in 8° broché, VI-528 pages ; nombreuses figures ; couverture fanée.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Conservation de la viande et du poisson.
Paris, Baillière et Fils, Encyclopédie de chimie industrielle, 1927, in-8, broché, 528 pages. Solide exemplaire. Couverture légèrement défraîchie. Nbr. figures. Pages d'annonces publicitaires en début et fin d'ouvrage.
