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BRAZIER-GASTRONOMIE
Les Secrets de la Mère Brazier, de Roger MOREAU, avec la collaboration de Roger GARNIER & Jacotte BRAZIER.
Préfaces de Paul BOCUSE, Bernard PACAUD & Mathieu VIANNAY. Ouvrage orné de photographies en noir et blanc et de descriptions de ses recettes. Paris, Éditions SOLAR, 2009. Grand in-8 (22,5x3x19cm) carré de plein cartonnage rouge avec motifs et portrait en vignette, dos cuir bordeaux, tranches dorées. 278pp.
Reference : WOC-1916
Première femme couronnée trois étoiles au Guide Michelin, une cuisine simple, rigoureuse et généreuse dans la grande tradition des mères Lyonnaises. Bon état.
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