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BOURIN (Jeanne)
La Cuisine Médiévale – Pour tables d'aujourd'hui.
Orné de quelques illustrations du moyen âge. Flammarion, 2000. Grand in-8 (23,5x17cm) broché en couleur et orné d'une vignette en couleurs. 240pp.
Reference : WOC-1319
Bon état
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Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui.
Flammarion, 2000. In-8 broché, couverture couleurs.
"Qui aurait pu penser que la cuisine médiévale susciterait un tel engouement à la fin de ce XXe siècle ? Afin de répondre à cet intérêt grandissant, Jeanne Bourin a choisi de nous faire découvrir les habitudes culinaires de nos ancêtres et le charme d'une époque qui fut longtemps méconnue. Après de nombreuses recherches, l'auteur a réuni 160 recettes qui ont toutes été quantifiées, mises au point et adaptées au goût contemporain et à la vie moderne. Ainsi, elles comportent moins d'épices et les temps de préparation des plats ont été réduits. Ce n'est pas la cuisine des seigneurs que Jeanne Bourin nous propose ici, mais celle des habitants des villes et des villages : pas de festins somptueux donc, mais de bonnes recettes de potages, de volailles, de gibiers, de poissons, de pâtisseries à base de mile, de boissons... En recréant l'atmosphère des repas de l'époque et en mettant à la porte de tous les habitudes gastronomiques d'autrefois, la Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui donne un nouveau souffle à la cuisine contemporaine." * La librairie la Bergerie est en plein déménagement - Nous ne sommes donc plus en mesure d’expédier certains livres dans l'immédiat. Si le livre qui vous intéresse est disponible immédiatement, une remise de 10% sera accordée jusqu'à fin décembre - Si ce n'est pas le cas et que vous n’êtes pas pressés, vous pouvez passer commande et, dès que les livres seront à nouveau accessibles, nous traiterons vos demandes, avec une remise de 20% pour vous remercier de votre patience *
Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui
Flammarion. 1995. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 243 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Avec la collaboration de Jeannine Thomassin. Collection ""Bibliothèque culinaire"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Cuisine Médiévale pour tables d’aujourd’hui. Les Recettes de Mathilde Brunel
Flammarion 1983 Édition de 1983, chez Flammarion. In-8 cartonnage éditeur 26,9 cm sur 18,5. 248 pages. Nombreuses illustrations en noir dans le texte. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Cuisine Médiévale , Pour Tables D'aujourd'hui
Paris Flammarion 2002 Grand In 8 160 recettes originales à faire partager aux amis . - 240 p. , 550 gr.
Couverture souple Très Bon État .
