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Nathalie Combier, Alain Gelberger, Catherine Bouillot
Les choux
Minerva (23 septembre 2005)
Reference : lc_86249
Livre à l'état de neuf, très frais sans annotations ni défauts dissmulés.
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M. Alexandre Bachmann
Passage du Rond Point 4
1205 Genève
Switzerland
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Mes p'tits choux.
Paris, éd. de la Martinière, 2012, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Table des recettes, Après avoir fait ses premières armes chez Fauchon et chez Guy Savoy, Christophe Felder prend à l’âge de 24 ans la direction de la pâtisserie de l’Hôtel de Crillon. Il y restera 15 ans et y sera élu meilleur pâtissier. Aujourd’hui, Christophe Felder est un ambassadeur de la pâtisserie française dans le monde entier. Le chou, grand classique de la pâtisserie est à nouveau très tendance. Tout le monde aime les choux et chouquettes. Souvenirs d’enfance, douceurs incroyables, les choux sont très nombreux : choux à la crème vanille, choux au sucre ou à la praline, choux au glaçage coloré, choux salés appelés gougère. La recette de la pâte à choux est détaillée grâce à des photos en couleurs "pas à pas". Très bon état
Les choux - choux pommés - choux-fleurs - choux de bruxelles - choux-raves - Collection bibliothèque de la vie pratique.
Hachette. 1943. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 95 pages - quelques figures en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 635.6-Légumes
Collection bibliothèque de la vie pratique. Classification Dewey : 635.6-Légumes
LES CHOUX - CHOUX-POMMES - CHOUX-FLEURS - CHOUX DE BRUXELLES - CHOUX-RAVES
HACHETTE. 1943. In-12. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Mouillures. 92 pages illustrées de figures dans le texte.. . . . Classification Dewey : 635.6-Légumes
Classification Dewey : 635.6-Légumes
LES CHOUX - CHOUX POMMES - CHOUX FLEURS - CHOUX DE BRUXELLES - CHOUX RAVES / BIBLIOTHEQUE DE LA VIE PRATIQUE.
HACHETTE. 1943. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nobmreuses figures e nnoir i ntexte - Bandeau editeur conservé (partiellement manquant).. . . . Classification Dewey : 635.6-Légumes
Classification Dewey : 635.6-Légumes
LE PETIT JARDIN ILLUSTRE N° 237 - Les caisses àfteurs sur les fenêtres, par M. Albert Maumené;La culture des C rotons, par M. Jules Rudolph ;L’Aster des Alpes, par*M. S. Mottet;La culture des Choux-raves et des Choux-navets, par M. J. Fous
LE PETIT JARDIN ILLUSTRE. 1898. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 12 pages illustré de gravures dans le texte.. . . . Classification Dewey : 712-Art du paysage
SOMMAIRE : Les caisses àfteurs sur les fenêtres, par M. Albert Maumené;La culture des C rotons, par M. Jules Rudolph ;L’Aster des Alpes, par*M. S. Mottet;La culture des Choux-raves et des Choux-navets, par M. J. Fous s at;Le sulfatage *des arbres fruitiers, par M. E. Courtoîs ;La Réméré et sa destruction, par M. P. Noel;, L'emploi du sulfure-de carbone, par M. F. Cham-baud ; Etc., etc. Classification Dewey : 712-Art du paysage
