‎MARCON REGIS‎
‎CEREALES ET LEGUMINEUSES‎

‎Céréales et légumineuses. 65 variétés - gestes techniques - 110 recettes‎

‎Paris, éd. de La Martinière, 2018, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 416 pp., papier glacé, très nb. photos coul., recettes photos coul. pas à pas, mode d'emploi du livre, table ddes recettes, index "Dans cet ouvrage, Régis Marcon met en lumière les légumineuses et les céréales. Lentilles, fèves, pois chiches, flageolets, azukis… mais aussi quinoa, amarante, avoine, orge, épeautre… : c’est un univers riche, à la fois familier et méconnu, que le chef nous fait découvrir. Au petit déjeuner, en soupe, en terrine, en salade ou au dessert, il existe mille et une manières de décliner les légumineuses et les céréales. Régis Marcon nous propose ainsi plus de 100 recettes, des plus simples et rapides aux plus sophistiquées. Chaque variété est présentée sous forme de fiches, avec ses bienfaits, les produits dérivés (farines, flocons…) pour nous apprendre à les sélectionner, les préparer, les cuisiner mais aussi les associer aux rythmes des envies et des saisons". Tout savoir sur les céréales et la légumineuses. Une Référence Très bon état, comme neuf ‎

‎La nouvelle assiette: les cereales au menu- les nouvelles regles d'une alimentation saine- nutritive, protectrices, bonnes pour la ligne: les cereales- complementaires des cereales: les legumineuses- riches en tout sauf en calories: legumes et aromates...‎

‎TERRE VIVANTE. 2000. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 206 pages. Quelques dessins en monochrome, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎RECHERCHES SUR LA PROPORTION DE SUBSTANCES DIGESTIBLES DE QUELQUES CEREALES ET LEGUMINEUSES ALIMENTAIRES‎

‎PUF. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos frotté, Papier jauni. 76 pages. Annotations sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Détermonation du résidu indigestible après l'action de la pancréatine en digestion artificielle, Méthode de L. Devillers. Les farines... Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎ELEMENTS DE MATIERE MEDICALE - L'ECOLDE DU PHARMACIEN / Ligneux, Fécules, Semances des céréales, semances de légumineuses, sucre, gomme et mucilage, résines, résines molles, poivres, baumes, gommes-résines, toniques, extractctif diurétique, Tannin, purgat‎

‎J.ROTHSCHILD. 1878. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. XV + 474 Pages - Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte - tranches rouge - annotation au stylo garde de page - page 435 à 446 légèrements désolidarisées. . . . Classification Dewey : 614-Santé publique, médecine préventive‎

‎Ouvrage orné de 547 vignettes - Sommaire : Ligneux, Fécules, Semances des céréales, semances de légumineuses, sucre, gomme et mucilage, résines, résines molles, poivres, baumes, gommes-résines, toniques, extractctif diurétique, Tannin, purgatifs, ... Classification Dewey : 614-Santé publique, médecine préventive‎

‎Rustica. 1949. 22e année N° 27. En couverture : La moisson des céréales abritant les légumineuses. Journal universel de la campagne.‎

‎Couverture souple. Hebdomadaire. 16 pages.‎

‎Périodique. Rustica, 3 juillet 1949.‎