Pocket (6/2024)
Reference : SVALIVCN-9782266342766
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782266342766
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M. Alexandre Bachmann
Passage du Rond Point 4
1205 Genève
Switzerland
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Paris, éd. Flammarion, mai 2013, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. ill. coul. éd., dos carré, non paginé (400 pp.), très nb. photos coul. de Richard Haughton et dessins en coul. de Gérard Traquandi, sommaire, Gérald Passédat a reçu le prix du meilleur livre de gastronomie 2013 décerné par la rédaction de Lire pour Des abysses à la lumière (Flammarion). Gérald Passédat, le chef tri-étoilé du "Petit Nice", à Marseille, a révolutionné la cuisine méditerranéenne. La cuisine de Gérald Passédat est un condensé d'esprit méditerranéen, généreuse et réservée, haute en saveur, une cuisine de parfums. Pour sublimer les richesses apportées par ses pêcheurs, il multiplie les préparations, trouve pour chaque espèce le meilleur mode de cuisson et l'accompagnement le plus approprié tout en respectant ses valeurs de concision et légèreté. Classées par paliers, du rivage aux abysses, les 40 recettes rassemblées dans cet ouvrage forment plus qu'un livre de cuisine. De l'oursin en tomate filtrée à la daurade entière au fenouil, c'est une ode à la mer qui remonte vers les desserts d'une subtile précision. Très RARE Très bon état
1950 À Paris, Chambriant Éditeur, 1950. Un volume, 15.8 x 21.4 cm, 100 pages, illustré dimages de Pierre Monnier (Pierre-Marie Renet). Broché sous couverture illustré, dans un étui en demi-chagrin rouge et papier marbré, dos lisse avec titre, auteur et date en lettres dorées, le tout dans un emboîtage en papier marbré et finitions en chagrin. Exemplaire numeroté sur vélin des Papeteries de Savoie (n° 346) après 320 exemplaires sur vélin chiffon dAnnonay. Ouvrage en très bon état.
Chambriand.1950.In-8 br.Couverture illustrée par Pierre-Marie Renet.(Pierre Monnier.éditeur).Ex.215.Bandeaux noirs dessinés et dessins en couleur pleine page par Renet.Exemplaire à la couverture salie.
ROUCH Jean, André MIGOT, Bertrand FLORNOY, R. P. DUPEYRAT, Frank ELGAR, Philippe TAILLIEZ, Paul-Emile VICTOR, Norbert CASTERET, Haroun TAZIEFF, Gaston REBUFFAT, Bernard PIERRE, Alain BOMBARD, André LIOTARD, Jacques PICCARD et FOUQUET Gaétan et André LEJARD avec le concours de "connaissance du Monde"
Reference : 5441
2 tomes reliés avec jacquette - 22x31 - 398 pp et 398 pp - 1961 - éditions le livre de PARIS, Paris.Nombreuses illustrations dans et hors texte, en couleurs et noir et blanc.Ouvrage conçu et réalisé sous la direction de Gaétan FOUQUET et André LEJARD avec le concours de "Connaissance du Monde".
Tchou. 1976. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur frais. 245 pages - couverture contrepliée.. . . . Classification Dewey : 150-Psychologie
"Collection "" les abysses "". Classification Dewey : 150-Psychologie"