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OBERTHÜR, J.
Poissons et fruits de mer de notre pays.Pêche - Histoire naturelle - Cuisine.
1944 1 Paris, La Nouvelle Edition, "Bibliothèque de la Nature, section Pêche", 1er volume, 1944, gd in-4° carré broché de 4 ff.-328 pp.-2 ff., en grande partie non coupé, trace de déchirure au coin supérieur de la 1ère de couverture, sinon bel exemplaire.
Reference : 6685
Edition originale tirée à 1080 exemplaires numérotés, n° 601. Texte et très nombreuses figures et planches in-texte en noir d'Oberthür. Précise description de la faune marine, localisation, moeurs et déplacements et techniques de pêche. La dernière partie concerne le poisson dans l'alimentation, séché, fumé et conservé ; la préparation du poisson frais ; les différents modes de cuisson et donne bien sûr d'appétissantes recettes !
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3 book(s) with the same title
Poissons et Fruits de Mer de notre pays. Pêche, histoire naturelle, cuisine
Coll. "Bibliothèque des introuvables", paris, 2001, éd. Claude TCHOU, pt In-4, broché, couverture illustrée éd., 401pp, très ombreuses illustrations en noir in-texte réédition de cet "introuvable". L'auteur était un amoureux de la chasse, surtout de la bécasse et de la pêches , sur les cotes bretonnes Très bon état
Poissons et fruits de mer de notre pays. Pêche - Histoire naturelle - Cuisine.
Editions Claude Tchou, Paris, 2001. In-4, broché couverture illustrée, 397 pages.
Description des espèces comestibles qui peuplent les mers, avec les caractéristiques permettant de les identifier, leurs moeurs et leurs déplacements et les techniques pour les capturer. Le poisson dans l’alimentation, nombreuses recettes de poissons séchés, fumés, fritures, grillades, gratins, potages, sauces, crustacés, coquillages... Abondantes illustrations de l’auteur dans le texte. Réédition.
Poissons et fruits de mer de notre pays. Pêche - Histoire naturelle - cuisine
Paris, La Nouvelle Edition, 1944. Coll. "Bibliothèque de la Nature section Pêche", vol. 1. In-4 broché, 328 p. Nombreuses ill. in-t. E.O. Exemplaire N° 513 / 1080. Très bon état : quelques rousseurs.
