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PIETTRE Maurice
Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée. Industrie et législation.
Couverture rigide. Reliure demi-basane. 439+683 pages.
Reference : 41360
Livre. 2 tomes en un volume 1 : Viande saine - 2 : Viande malade. Editions Baillière (Collection : Hygiène alimentaire), 1921-1922.
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4 book(s) with the same title
Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée, industrie et législation : viande saine, viande malade (2 volumes).
Baillière 1921 Librairie J.-B. Baillière et Fils, 2 volumes, 1921-1922, 439 et 682 pp, brochés, environ 24x16 cm, couvertures insolées. Tome 2 : une mouillure sur le dos, débuts de fente sur les mors, 1er plat détaché. Bon état pour le reste et intérieurs propres.
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Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée. Industrie et législation.
,Paris, Librairie J.-B. Baillière et fils 1922, XII-439+682 pp., 2 vol. in 8 br. 1 : Viande saine avec 95 figures dans le texte - 2 : Viande malade , triperie, charcuterie, volailles et gibiers, poissons, hippophagie. Avec 113 figures dans le texte . La couverture est défraichie et tachée ainsi que des traces d'humidité anciennes au tome 1 (à quelques pages), quelques rousseurs.
HYGIENE ALIMENTAIRE. INSPECTION DES VIANDES ET DES ALIMENTS D'ORIGINE CARNEE. INDUSTRIE ET LEGISLATION. II - VIANDE MALADE. TRIPERIE - CHARCUTERIE - VOLAILLES ET GIBIERS - POISSONS - HIPPOPHAGIE.
Bailliére 1922, grand et Broché Bailliére 1922, grand et fort In-8 broché. 682 pages. Avec 113 figures dans le texte. Bon état.
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
HYGIENE ALIMENTAIRE - INSPECTION DES VIANDES ET DES ALIMENTS D'ORIGINE CARNÉETome 1 : Industrie de la viande, abattoirs et marchés alimentaires, techniques de la conservation (technique grigorifique), méthode générale de l'inspectionTome 2 : Techniques de l'inspection, législation, techniques spéciales, recherches théoriques, traitement industriel des résidus d'origine carnée
Paris J. B. Baillière et fils 1952 & 1953 2 8° Broché 583 & 838 Deux volumes in 8° brochésNouvelle édition revue et augmentée avec 103 figures dans le texte pour le tome INouvelle édition avec 140 figures dans le texte pour le tome II
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