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POULAIN (J. P. sous la direction)
Etudes vietnamiennes (Nouvelle série N° 55-56), N° spécial 3-4 / 1997 . Pratiques alimentaires et identités culturelles. Actes du colloque "Le patrimoine gastronomique du Vietnam", Hanoï 23 / 24 septembre 1997.
Hanoï: Etudes vietnamiennes, 1977 in-8, 622 pages, bibliographies. Broché, très bon état.
Reference : 1165755
Etudes vietnamiennes (Nouvelle série N° 55-56), N° spécial 3-4 / 1997 . Pratiques alimentaires et identités culturelles. Actes du colloque "Le patrimoine gastronomique du Vietnam", Hanoï 23 / 24 septembre 1997. (Hanoï: Etudes vietnamiennes, 1977) [M.C.: Vietnam, ethnologie, sociologie, gastronomie]
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