‎Bourquin M., Vouga Ch., North Marcel (ill.): ‎
‎Recettes culinaires et hygiène alimentaire. ‎

‎ Département de l'Instruction publique du canton de Neuchâtel, 1974. Fort volume in-8, plein skyvertex avec titre et décor dorés. Tranche tachée, traces de scotch aux contreplats, très rares inscriptions dans les pages. Illustrations in-texte en noir et en couleurs de Marcel North. ‎

Reference : 21879

‎La bible culinaire par excellence (celle de votre dévouée libraire en tous cas) en 1025 recettes de base et plus de 100 pages d'hygiène alimentaire (conservation des aliments, équilibre alimentaire, ...). Neuchâteloise, elle fut adoptée par la suite par tous les cantons romands. Au menu: les potages, les sauces, les beurres. les viandes, les poissons, les mets aux oeufs et au fromage, les champignons, les salades, les légumes, les pommes de terre, les céréales, les pâtes alimentaires, les crêpes et les beignets, les mets au pain, les pâtes, les tartes et tartelettes, les crèmes, les mousses et les glaces, les fruits, les biscuits, tourtes et glaçages, les petits biscuits et la confiserie, les boissons, les conserves. * La librairie la Bergerie est en plein déménagement - Nous ne sommes donc plus en mesure d’expédier certains livres dans l'immédiat. Si le livre qui vous intéresse est disponible immédiatement, une remise de 10% sera accordée jusqu'à fin décembre - Si ce n'est pas le cas et que vous n’êtes pas pressés, vous pouvez passer commande et, dès que les livres seront à nouveau accessibles, nous traiterons vos demandes, avec une remise de 20% pour vous remercier de votre patience *‎