‎‎
‎Les soupes du monde. ‎

‎Genève, Camarada, 2008. Grand in-8 broché sur spirale, couverture couleurs. En belle condition. Exemplaire numéroté (101), sans mention de tirage. ‎

Reference : 21322

‎"La soupe se prête à merveille au métissage et permet la créativité, l’audace et la découverte de nouvelles saveurs par l’ajout ou le retrait d’un ingrédient selon les disponibilités. Ces stratégies sont indispensables lorsque l’exil nous conduit d’une région à l’autre, pour pouvoir s’intégrer, sans oublier ce que l’on aime et d’où l’on vient. Ce recueil est composé de six parties : les soupes rouges (viande), les soupes vertes (légumes et plantes), les soupes bleues (poissons et crustacés), les soupes brunes (céréales et graines), les soupes roses (sucrées), et pour finir, une rubrique « soupe de l’Escalade », que chacune s’est réappropriée en y ajoutant des ingrédients « clés » de sa propre culture culinaire." * La librairie la Bergerie est sur le point de déménager - c'est la raison pour laquelle nous vous proposons jusqu'à la fin de l'année une remise de 10% sur tout le stock (pour les ouvrages encore en rayons) et de 20% sur ceux qui, déjà mis dans les cartons de déménagement, ne pourront être livrés qu'en début d'année prochaine. La remise sera déduite des prix affichés *‎