‎FAURE (Léon).‎
‎Étude comparative sur le lait de vache dans les Hautes-Alpes.‎

‎Gap, imprimerie des Alpes Républicaines, s.d. (c. 1882). 31 pages. (21,5x13,5 Cm). Broché. Couverture imprimée. Salissures. Petit manque angulaire. Edition Originale, imprimée à Gap, de cette très rare étude sur la qualité du lait de vache dans les Hautes-Alpes, écrite en vue de démontrer l'excellente qualité du lait de la vache tarentaise de Gap et de sa région. L'auteur avait notamment effectué des expériences sur deux vaches, "Rosette" et "Corne droite", pour mesurer les variations de leur production de lait et de sa qualité en fonction de leur alimentation. Brochure en très bon état. ‎

Reference : 92147

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