‎MOUCHON Emile‎
‎Dictionnaire de Bromatologie végétale exotique, comprenant en outre de nombreux articles consacrés aux plantes indigènes dont on ignore ou néglige généralement les propriétés alimentaires, si utilement applicables aux besoins journaliers des classes pauvres ‎

‎Paris J.-B. Baillière ; Lyon, Guilbert et Dorier 1847-1848 in-8 demi-basane verte, dos lisse orné de filets dorés, pièce de titre de chagrin rouge, tranches jaspées [Rel. de l'époque], mors frottés ‎

Reference : 39157

‎xi et 423 pp.Pritzel 6493. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 610. Edition originale. Intéressante étude recensant plus de mille plantes alimentaires, dont certaines, peu connues, pourraient être utilisées avec profit. Une table alphabétique donne les noms français et renvoie aux noms latins. Une dizaine de pages est consacrée au café et plus de vingt au thé. On notera les articles consacrés au pavot à opium, la banane, l'avocat, le cacao, la cerise des Antilles, le manioc, la mangue, le néflier du Japon, le noisetier de Saint-Domingue, le "pain de cassave", le pois d'Angole, le safran, le sapin de Nouvelle-Zélande, le tamarinier, le vampi des Chinois, etc.Provenance : "A. Chevalier" en lettres dorées au bas du dos ‎