‎VERGNETTE DE LAMOTTE Alfred de‎
‎Le Vin. Ouvrage orné de trois planches en couleurs et de 29 gravures noires ‎

‎Paris Librairie agricole de la Maison rustique s.d. [1867] in-12 demi-chagrin fauve, dos à nerfs orné de filets à froid, tranches mouchetées [Rel. de l'époque] ‎

Reference : 32195

‎2 ff.n.ch., 384 pp., figures en noir dans le texte et 3 planches en chromolithographie hors texte.Vicaire, 859. Edition originale, peu commune. Le Bourguignon Alfred de Vergnette de Lamotte (1806-1886), polytechnicien, propriétaire de vignobles à Beaune et à Pommard, fut l'un des bons spécialistes de la vinification à son époque. Il expérimenta en particulier un traitement original pour l'amélioration des vins: la congélation.Exemplaire du marquis de Monteynard, avec vignette ex-libris contrecollée sur les premières gardes ‎