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HAVET / LANCIN
LE DICTIONNAIRE DES MENAGES.
Ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique. Blanchard, Paris, 1820. In-8 p. (mm. 201x127), mz. pergamena coeva, tit. oro su tassello al dorso, pp. VIII,517. Il dizionario tratta: Moyens de conserver les fruits, les légumes, le grains.. - De faire les confitures, les marmelades, les sirops, les liqueurs, les ratafias, les fruits secs.. - De préparer le café, le chocolat, le thé, le punch, la limonade.. - l'art de faire le pain, le vin, le cidre et les boissons économiques - Les vinaigres naturels et aromatisés.. - Soins à donner à la cave, à la basse-cour, aux oiseaux de volières et aux animaux domestiques - Destruction des insectes nuisibles; conservation du linge, des étoffes, des meubles - Enfin quantité de procédés pour tirer meilleur parti de sa fortune et rendre sa vie plus agréable. "Prima edizione".Cfr. Vicaire, p. 439 - Bitting, p. 219.Prime 3 carte restaur. per strappo, ma certam. un buon esemplare.
Reference : 89987
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Le dictionnaire des ménages, ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique. (....)
1820 Paris, Pierre Blanchard, 1820, in 8 de 517 pp. (les 8 premières pages sont paginées en chiffres romains, I à VIII), rel. d'ép. demi-veau brun sombre, dos lisse orné de fers dorés, pièce de titre de maroquin rouge, bon ex.
(Gastronomie). Éd. orig. de cet ouvrage. (...) Moyens de conserver les fruits, les légumes, les grains et autres provisions alimentaires; de faire les confitures, les marmelades, les sirops, les ratafias etc.; de préparer le café, le chocolat, le thé, le punch, la limonade, et autres liqueurs d'agrément; de faire le pain, le vin, le cidre(..), etc. (Vicaire, p. 439 pour la 2e édition), (Bitting, p. 219).
DICTIONNAIRE DES MENAGES.
Répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes, par Antony Dubourg, membre de diverses sociétés savantes, industrielles et agricoles. chez d'Urtubie et Worms, Paris, 1839. In-8 gr. (mm. 266x208), 2 volumi in 1, p. pelle coeva (con abras.), decoraz. e tit. oro al dorso, pp. (4),491; (4),519; testo su due colonne.Cfr. Vicaire, p. 291: Parmi les matières contenues dans ces deux volumes figure un dictionnaire de cuisine.. Les parties "Cuisine" et "Office" sont très développées dans ce dictionnaire dont les auteurs ne seraient autres, sous le pseudonyme d'Antony Dubourg, que MM. Paul Lacroix, le savant bibliophile, et M. Emile de la Bédollière. - Bitting, p. 132.Solo qualche lieve fiorit. ma certamente un buon esemplare.
Dictionnaire des Ménages, Répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes.
1836 Paris, Bureau central des Dictionnaires, 1836. 2 in-4°, demi-chagrin noir a coins, , , dos a nerf,, caissons ornés, titres dorés, , large sfilets dorés sur les plats, Reliures de l'époque, Bon exemplaire. (2) ff., 491 pp.; (2) ff., 519 pp. Edition originale de ce dictionnaire d'économie domestique qui fait une large place à ce qui concerne les cultures potagères et la cuisine. Selon Vicaire, les auteurs ne seraient autres, que Paul Lacroix (le "bibliophile Jacob") et Emile de La Bédoyère. Vicaire, 291.
bel exemplaire, bien relié dans sa reliure du temps, complet en deux volumes
Le dictionnaire des ménages, ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique.
Recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique: moyens de conserver les fruits, les légumes; de faire les confitures, les marmelades, les sirops, les liqueurs, l'eau-de-vie. ; de préparer le café, le chocolat, le thé, le punch. L'art de faire le pain, le vin, le cidre, les vinaigres naturels. Les soins à donner à la cave, aux oiseaux de volières, la destruction des insectes nuisibles, etc. Seconde édition augmentée d'un grand nombre d articles, notamment du calendrier de la bonne ménagère par M. Steph. Robinet et Mme Gacon-Dufour.Intéressant dictionnaire, par ce médecin et botaniste ( Rouen 1795 - Madagascar 1820) donnant de nombreuses recettes gastronomiques. Vicaire, p. 439 ; Quérard, IV, p. 43
Paris, Pierre Blanchard, 1822 - In-8°, 520 pp, demi-basane, dos lisse orné de filets doré, tranches mouchetées (manque de cuir en bas du dos, frottis1 mors fendillé)seconde édition
Le dictionnaire des ménages, ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique.
Paris, Pierre Blanchard, 1822. In-8°, 520 pages. Reliure demi-parchemin, pièce de titre partiellement effacée au dos.
Recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique: moyens de conserver les fruits, les légumes; de faire les confitures, les marmelades, les sirops, les liqueurs, l'eau-de-vie. ; de préparer le café, le chocolat, le thé, le punch. L'art de faire le pain, le vin, le cidre, les vinaigres naturels. Les soins à donner à la cave, aux oiseaux de volières, la destruction des insectes nuisibles, etc. Seconde édition augmentée d'un grand nombre d articles, notamment du calendrier de la bonne ménagère par M. Steph. Robinet et Mme Gacon-Dufour.Intéressant dictionnaire, par ce médecin et botaniste ( Rouen 1795 - Madagascar 1820) donnant de nombreuses recettes gastronomiques. [Bitting, p. 219 ; Vicaire, p. 439 ; Quérard, IV, p. 43.]La pièce de titre au dos est usée et pratiquement illisible, sinon très bel exemplaire.
