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DUBOURG Antony
DICTIONNAIRE DES MENAGES.
Rpertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopdie des villes et des campagnes, par Antony Dubourg, membre de diverses socits savantes, industrielles et agricoles. chez d'Urtubie et Worms, Paris, 1839. In-8 gr. (mm. 266x208), 2 volumi in 1, p. pelle coeva (con abras.), decoraz. e tit. oro al dorso, pp. (4),491; (4),519; testo su due colonne.Cfr. Vicaire, p. 291: Parmi les matires contenues dans ces deux volumes figure un dictionnaire de cuisine.. Les parties "Cuisine" et "Office" sont trs dveloppes dans ce dictionnaire dont les auteurs ne seraient autres, sous le pseudonyme d'Antony Dubourg, que MM. Paul Lacroix, le savant bibliophile, et M. Emile de la Bdollire. - Bitting, p. 132.Solo qualche lieve fiorit. ma certamente un buon esemplare.
Reference : 89524
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Dictionnaire des Ménages, Répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes.
1836 Paris, Bureau central des Dictionnaires, 1836. 2 in-4°, demi-chagrin noir a coins, , , dos a nerf,, caissons ornés, titres dorés, , large sfilets dorés sur les plats, Reliures de l'époque, Bon exemplaire. (2) ff., 491 pp.; (2) ff., 519 pp. Edition originale de ce dictionnaire d'économie domestique qui fait une large place à ce qui concerne les cultures potagères et la cuisine. Selon Vicaire, les auteurs ne seraient autres, que Paul Lacroix (le "bibliophile Jacob") et Emile de La Bédoyère. Vicaire, 291.
bel exemplaire, bien relié dans sa reliure du temps, complet en deux volumes
Le dictionnaire des ménages, ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique.
Recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique: moyens de conserver les fruits, les légumes; de faire les confitures, les marmelades, les sirops, les liqueurs, l'eau-de-vie. ; de préparer le café, le chocolat, le thé, le punch. L'art de faire le pain, le vin, le cidre, les vinaigres naturels. Les soins à donner à la cave, aux oiseaux de volières, la destruction des insectes nuisibles, etc. Seconde édition augmentée d'un grand nombre d articles, notamment du calendrier de la bonne ménagère par M. Steph. Robinet et Mme Gacon-Dufour.Intéressant dictionnaire, par ce médecin et botaniste ( Rouen 1795 - Madagascar 1820) donnant de nombreuses recettes gastronomiques. Vicaire, p. 439 ; Quérard, IV, p. 43
Paris, Pierre Blanchard, 1822 - In-8°, 520 pp, demi-basane, dos lisse orné de filets doré, tranches mouchetées (manque de cuir en bas du dos, frottis1 mors fendillé)seconde édition
Le dictionnaire des ménages, ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique.
Paris, Pierre Blanchard, 1822. In-8°, 520 pages. Reliure demi-parchemin, pièce de titre partiellement effacée au dos.
Recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique: moyens de conserver les fruits, les légumes; de faire les confitures, les marmelades, les sirops, les liqueurs, l'eau-de-vie. ; de préparer le café, le chocolat, le thé, le punch. L'art de faire le pain, le vin, le cidre, les vinaigres naturels. Les soins à donner à la cave, aux oiseaux de volières, la destruction des insectes nuisibles, etc. Seconde édition augmentée d'un grand nombre d articles, notamment du calendrier de la bonne ménagère par M. Steph. Robinet et Mme Gacon-Dufour.Intéressant dictionnaire, par ce médecin et botaniste ( Rouen 1795 - Madagascar 1820) donnant de nombreuses recettes gastronomiques. [Bitting, p. 219 ; Vicaire, p. 439 ; Quérard, IV, p. 43.]La pièce de titre au dos est usée et pratiquement illisible, sinon très bel exemplaire.
Dictionnaire des Ménages, Répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes.
Paris, Bureau central des Dictionnaires, 1836. 2 tomes en 1 vol. in-4°, demi-basane chocolat, dos lisse orné de roulettes, de filets et de petits fleurons dorés, roulette dorée sur les plats. Reliure de l'époque, qq. frottements aux mors. Bon exemplaire. Reliure de Poujade (Millau) avec son étiquette au contreplat. (2) ff., 491 pp.; (2) ff., 519 pp.
Edition originale de ce dictionnaire d'économie domestique qui fait une large place à ce qui concerne les cultures potagères et la cuisine. Selon Vicaire, les auteurs ne seraient autres, sous le pseudonyme d'Antony Dubourg, que Paul Lacroix (le "bibliophile Jacob") et Emile de La Bédoyère. Vicaire, 291.
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Le dictionnaire des ménages
Paris, Pierre Blanchard, Libraire, 1822. In-8, reliure à la bradel pièce de titre bordeaux. 520 pp., seconde édition.
Petite déchirure en base de coiffe. Rares rousseurs.Recueil de recettes et d’instructions pour l’économie domestique : moyens de conserver les fruits, les légumes ; de faire les sirops, les confitures, les marmelades, les sirops, les liqueurs, l’eau-de-vie... ; de préparer le café, le chocolat, le thé, le punch... ; l’art de faire le pain, le vin, le cidre, les vinaigres naturels... ; les soins à donner à la cave, aux oiseaux de volières, la destruction des insectes nuisibles, etc. Seconde édition augmentée d’un grand nombre d’articles, notamment du calendrier de la bonne ménagère par M. Steph. Robinet et Mme Gacon-Dufour. Intéressant dictionnaire, par ce médecin et botaniste ( Rouen 1795 - Madagascar 1820) donnant de nombreuses recettes gastronomiques. Bitting, p. 219 ; Vicaire, p. 439 ; Quérard, IV, p. 43.
